Amerikanische Waffeln
Diese amerikanischen Waffeln sind außen goldbraun und leicht knusprig, innen weich und fluffig. Das Rezept ist einfach, schnell gemacht und perfekt für Frühstück, Brunch oder eine süße Auszeit zwischendurch.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Schneebesen oder Rührlöffel
- Sieb
- Messbecher
- Esslöffel & Teelöffel
- Waffeleisen
- Holzspatel oder hitzebeständiger Pfannenwender
Zutaten
- 280 g Mehl (Weizenmehl)
- 1 EL Backpulver
- 15 g Zucker
- ½ TL Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 250 ml Milch
- 3 EL Pflanzenöl (oder 45 g zerlassene Butter)
Anleitungen
- Trockene Zutaten vorbereitenSiebe das Mehl in eine große Schüssel, damit keine Klümpchen entstehen. Gib Backpulver, Zucker und Salz dazu. Verrühre alles gründlich, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Flüssige Zutaten mischenSchlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und verquirle sie leicht. Gieße die Milch dazu und verrühre alles gut. Anschließend das Öl oder die geschmolzene Butter unterrühren.
- Teig herstellenGib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten. Verrühre alles zügig zu einem glatten Teig. Rühre nur so lange wie nötig, damit die Waffeln locker bleiben.
- Waffeleisen vorbereitenHeize das Waffeleisen vollständig vor. Fette es bei Bedarf leicht mit Backtrennspray oder etwas Öl ein, besonders wenn es nicht beschichtet ist.
- Waffeln backenGib eine passende Menge Teig in die Mitte des heißen Waffeleisens. Schließe den Deckel und backe die Waffeln etwa 3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Waffeln entnehmenÖffne das Waffeleisen vorsichtig und nimm die fertigen Waffeln mit einem Holzspatel heraus. Backe den restlichen Teig genauso weiter, bis alles aufgebraucht ist.
Notizen
Rühre den Teig nicht zu lange, sonst werden die Waffeln eher fest.
Die Waffeln lassen sich gut einfrieren und später im Toaster aufbacken.
Für Abwechslung kannst du Vanille, Zimt oder Schokostückchen in den Teig geben.
Auch mit pflanzlicher Milch gelingen die Waffeln problemlos.
Ca. 430 kcal pro Portion (Angabe ohne Toppings)