Herzhafte Waffeln mit Schinken und Käse
Diese herzhaften Waffeln mit Schinken und Käse sind außen knusprig und innen wunderbar weich. Die Kombination aus würziger Füllung, cremiger Avocadocreme und frischem Feldsalat macht sie zum perfekten Snack oder leichten Mittagessen. Schnell gemacht, lecker belegt und ideal für alle, die Abwechslung lieben!
Kochutensilien
- Waffeleisen
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Pinsel (zum Einfetten)
- Teller oder Servierplatte
Zutaten
- Für die Waffeln:
- 120 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 225 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Buttermilch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- Avocadocreme
- Salz und Pfeffer
- Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Schinken (gekocht oder geräuchert)
- Getrocknete Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Feldsalat (nach Belieben)
Anleitungen
- Waffelteig selber machenAlle Zutaten abwiegen, abmessen und bereitstellen.Das Waffeleisen auf die Arbeitsfläche stellen und anschließen.Butter und Buttermilch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.Die Eier nach und nach hinzufügen und 1–2 Minuten schaumig rühren.Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen und zum Teig geben.Alles gut verrühren, bis ein glatter Waffelteig entsteht.
- Waffeln backen mit dem WaffeleisenDas Waffeleisen vorheizen und leicht mit Sonnenblumenöl einfetten.Etwas Teig hineingeben und goldgelb backen – je nach Gerät ca. 2–4 Minuten.Wenn die Waffeln eine schöne Farbe haben, sofort herausnehmen.
- Waffeln belegenDie Avocadocreme auf eine Waffel streichen.Mit Käse, Schinken, getrockneten Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feldsalat belegen.Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer zweiten Waffel zudecken.Nach Belieben diagonal durchschneiden und warm servieren.
Notizen
Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch gebratene Champignons, gegrilltes Gemüse oder Röstzwiebeln.
Knuspriger Tipp: Für extra Biss ein paar Sesamkörner oder geriebenen Käse direkt in den Teig geben.
Vorratstipp: Gebackene Waffeln lassen sich einfrieren. Vor dem Belegen kurz aufbacken.
Avocadocreme: Falls du sie selbst machen möchtest – einfach Avocado, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch pürieren.
Serviervorschlag: Ideal mit einem kleinen grünen Salat oder als Fingerfood auf dem Partybuffet.
Kalorien: 380 kcal pro Portion, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g, Kohlenhydrate: 25 g (Hinweis: Werte können je nach Käsesorte und Füllung leicht variieren.)