Low Carb Apfel-Zimt Fat Bombs Rezept
Diese Low Carb Apfel-Zimt Fat Bombs sind kleine cremige Häppchen ohne Zucker. Sie werden mit Frischkäse, Butter, Mandeln und fein geriebenem Apfel zubereitet und müssen nur gekühlt werden. Perfekt als süßer Snack zum Kaffee oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Kochutensilien
- Küchenreibe
- Schüssel
- Löffel
- Teller oder kleine Dose
- Optional: Handmixer
- Optional: Teelöffel zum Portionieren
Zutaten
- 80 g Frischkäse
- 40 g weiche Butter
- 30 g gemahlene Mandeln
- 30 g Apfel fein gerieben
- 20 g Erythrit
- 1 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt oder etwas gemahlene Vanille
- 1 EL gehackte Walnüsse optional
Anleitungen
Apfel vorbereiten
Apfel fein reiben und leicht ausdrücken.Creme verrühren
Frischkäse, weiche Butter, Erythrit, Zimt, Zitronensaft und Vanille in eine Schüssel geben. Alles glatt verrühren.Apfel und Mandeln einarbeiten
Geriebenen Apfel und gemahlene Mandeln unterrühren. Optional die gehackten Walnüsse dazugeben.Fat Bombs formen
Aus der Masse kleine Kugeln formen. Wenn die Masse zu weich ist, vorher 15 Minuten kalt stellen.Kühlen
Die Kugeln auf einen Teller oder in eine kleine Dose legen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis sie fester sind.
Notizen
Die Masse lässt sich leichter formen, wenn sie kurz gekühlt wird. Bewahre die Fat Bombs in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf und genieße sie gut gekühlt.
Wenn die Masse zu weich ist, kannst du noch etwas mehr gemahlene Mandeln unterrühren. Wenn du es nussiger magst, gib die gehackten Walnüsse direkt mit in die Masse.
Die Fat Bombs halten sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Zum Einfrieren kannst du sie einzeln vorfrieren und danach in eine kleine Gefrierdose geben.
Die Nährwerte sind geschätzt und können je nach verwendetem Frischkäse, Butter und Süße leicht abweichen. Die Angabe ist ohne zusätzliches Topping berechnet.