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Low Carb Cheeseburger Salat

Low Carb Cheeseburger Salat Rezept

Dieser Low Carb Cheeseburger Salat bringt dir den vollen Burgergeschmack ganz ohne Brötchen. Schnell gemacht, sättigend und perfekt für ein einfaches Low Carb Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht, Salat
Küche Amerikanisch, Low Carb
Portionen 3 Portionen
Kalorien 450 kcal

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Scharfes Küchenmesser
  • Große Salatschüssel
  • Pfanne
  • Kochlöffel oder Pfannenwender
  • Kleine Schüssel (für das Dressing)

Zutaten
  

  • Für den Salat:
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g saure Gurken
  • 80 g Cheddar (in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Eisbergsalat oder Romana
  • 1 Zwiebel
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Senf
  • 1 EL zuckerfreier Ketchup
  • 1 TL Essig (z. B. Apfelessig)
  • Zum Würzen:
  • 1 EL Öl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • etwas Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zutaten vorbereiten
    Wasche den Salat gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Halbiere oder viertele die Kirschtomaten je nach Größe. Schneide die sauren Gurken in kleine Stücke oder Scheiben und die Zwiebel in feine Streifen. Gib alles in eine große Salatschüssel.
  • Hackfleisch anbraten
    Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib das Hackfleisch hinein. Brate es bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig an, bis es vollständig durchgegart ist. Würze es anschließend mit Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer und rühre alles gut durch.
  • Dressing zubereiten und Käse schmelzen
    Verrühre in einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Senf, Ketchup und Essig zu einem cremigen Dressing. Gib den gewürfelten Cheddar direkt zum heißen Hackfleisch und rühre ihn unter, damit er leicht anschmilzt.
  • Salat fertigstellen
    Gib das warme Hackfleisch über den vorbereiteten Salat. Verteile das Dressing darüber und vermenge alles vorsichtig. Serviere den Salat sofort oder lasse ihn kurz durchziehen.

Notizen

Das Hackfleisch sollte heiß angebraten werden, damit sich Röstaromen entwickeln und der typische Cheeseburger Geschmack entsteht.
Wenn du den Salat vorbereitest, lagere Dressing und Fleisch getrennt, damit der Salat knackig bleibt.
Du kannst den Salat auch mit anderen Zutaten variieren, zum Beispiel mit Avocado oder gekochten Eiern.
Reste halten sich luftdicht verpackt etwa 1–2 Tage im Kühlschrank.
Nährwerte ca. 450–550 kcal pro Portion (abhängig von Hackfleisch und Käse)
Keyword Cheeseburger Salat, einfach, familienfreundlich, High Protein, Low Carb, Meal Prep, ohne Zucker, schnell