Low Carb Chicken Wings Rezept
Diese Low Carb Chicken Wings werden im Backofen außen knusprig und bleiben innen saftig. Die einfache Gewürzmischung kommt ohne Mehl, Paniermehl und Zucker aus. Die Hähnchenflügel passen als Hauptgericht oder herzhaftes Fingerfood.
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Küchenpapier
- Esslöffel
- Teelöffel
- Küchenzange
Zutaten
- 800 g Hähnchenflügel
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Backpulver
Anleitungen
Backofen vorbereiten
Backofen auf 210 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Hähnchenflügel trocknen
Hähnchenflügel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Anschließend in eine große Schüssel geben.Würzmischung anrühren
Rapsöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano und Backpulver vermischen. Die Mischung zu den Hähnchenflügeln geben und gründlich vermengen.Chicken Wings backen
Hähnchenflügel mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.Wenden und fertig backen
Hähnchenflügel wenden und weitere 20 bis 25 Minuten backen. Herausnehmen, sobald sie gebräunt und vollständig durchgegart sind.
Notizen
- Tupfe die Hähnchenflügel vor dem Würzen gründlich trocken. So kann die Haut im Backofen besser bräunen.
- Lasse zwischen den Chicken Wings etwas Abstand, damit sich auf dem Backblech keine Feuchtigkeit staut.
- Verwende nicht mehr als die angegebene Menge Backpulver. Eine zu große Menge kann einen unangenehmen Geschmack hinterlassen.
- Du kannst das Backpulver weglassen. Die Haut wird dann möglicherweise etwas weniger knusprig.
- Sehr kleine Hähnchenflügel können früher gar sein. Prüfe sie deshalb während der letzten Minuten.
- Das Fleisch sollte am Knochen nicht mehr rosa sein. Mit einem Fleischthermometer kannst du an der dicksten Stelle mindestens 75 Grad Kerntemperatur prüfen.
- Reste kannst du nach dem Abkühlen in einem geschlossenen Behälter etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Wärme die Chicken Wings am besten im Backofen auf. In der Mikrowelle wird die Haut schneller weich.
- Die Angaben sind geschätzte Durchschnittswerte. Sie können je nach Größe der Hähnchenflügel, Knochenanteil und der tatsächlich aufgenommenen Ölmenge abweichen.