Go Back
Low Carb Erdbeer Milchshake

Low Carb Erdbeer Milchshake Rezept

Dieser Low Carb Erdbeer Milchshake ist schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt für warme Tage. Mit wenigen Zutaten zauberst du dir einen erfrischenden Shake ganz ohne Zucker. Ideal als Snack, Frühstück oder leichtes Dessert.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Getränk
Küche International
Portionen 2 Personen
Kalorien 180 kcal

Kochutensilien

  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Trinkgläser
  • Löffel

Zutaten
  

  • Für den Shake:
  • 350 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 200 g gefrorene Erdbeeren
  • 50 ml Sahne
  • 1-2 TL Erythrit oder flüssiger Süßstoff
  • Für das Topping:
  • 100 ml Sahne
  • 1 Erdbeere Deko
  • optional Erythrit oder Vanille

Anleitungen
 

  • Shake vorbereiten
    Gib die ungesüßte Mandelmilch, gefrorene Erdbeeren, Sahne und Erythrit in einen Standmixer. Mixe alles für etwa 20 bis 30 Sekunden, bis eine cremige Konsistenz entsteht und keine Stückchen mehr vorhanden sind. Die gefrorenen Erdbeeren sorgen dafür, dass der Shake schön kalt und dickflüssig wird. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit er nicht warm wird.
  • Sahne aufschlagen
    Gib die Sahne in eine Rührschüssel und schlage sie steif. Wenn du möchtest, kannst du sie mit etwas Erythrit oder Vanille leicht süßen. Die Sahne sorgt später für die typische cremige Haube. Achte darauf, sie nicht zu lange zu schlagen, damit sie luftig bleibt.
  • Milchshake anrichten
    Fülle den fertigen Milchshake in zwei Gläser. Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig darauf. Setze jeweils eine Erdbeere als Topping oben auf den Shake. So sieht dein Getränk besonders appetitlich aus.
  • Frisch genießen
    Genieße den Milchshake direkt nach der Zubereitung. So ist er schön kalt, cremig und besonders erfrischend.
  • Lagerung
    Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank hält sich der Milchshake kurz, verliert aber schnell an Cremigkeit und Frische.

Notizen

Du kannst den Shake dicker machen, indem du mehr gefrorene Erdbeeren verwendest.
Für eine leichtere Variante einfach etwas weniger Sahne nehmen.
Wenn du frische Erdbeeren nutzt, gib ein paar Eiswürfel dazu.
Für extra Geschmack kannst du etwas Vanille hinzufügen.
Nährwerte ca. 180–250 kcal pro Portion (je nach verwendeter Sahne und Süßungsmittel)
Keyword einfach, Erdbeeren, Frühstück, Low Carb, Milchshake, schnell, Snack, Sommer, zuckerarm