Low Carb Guacamole
Diese Low Carb Guacamole ist cremig, frisch und in wenigen Minuten zubereitet. Sie passt perfekt als Dip, Beilage oder schneller Snack und gelingt auch Anfängern ganz unkompliziert.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- mittelgroße Schüssel
- Gabel
- Esslöffel
- Teelöffel
Zutaten
- 2 Avocados (reif, ca. 280–320 g Fruchtfleisch)
- 50 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel (klein)
- 3 TL Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Petersilie (glatt, fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gerieben oder gepresst)
- ½ TL Chiliflocken
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Avocados vorbereitenHalbiere die Avocados, entferne die Kerne und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Gib es in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel grob oder fein, je nachdem, wie cremig du die Guacamole magst. Zwei große Avocados ergeben etwa 300 g Fruchtfleisch.
- Tomaten, Zwiebel und PetersilieWürfle die Cherrytomaten und die rote Zwiebel sehr fein. Hacke die Petersilie fein. Gib alles zur Avocado in die Schüssel und vermische die Zutaten vorsichtig.
- WürzenPresse den Limettensaft direkt in die Schüssel und gib die Knoblauchzehe dazu. Würze die Guacamole mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken. Rühre alles gründlich um und schmecke die Guacamole ab.
- ServierenVermenge alles noch einmal gut und serviere die Low Carb Guacamole direkt als Dip.Tipp: Besonders lecker schmeckt sie mit Keto Crackern oder Keto Käsechips.
- Lagerung:Die Guacamole schmeckt frisch am besten. Du kannst sie abgedeckt im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren.
Notizen
Verwende möglichst reife Avocados, damit die Guacamole schön cremig wird.
Decke Reste direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, damit sie nicht braun wird.
Die Tomaten kannst du auch weglassen, wenn du eine besonders cremige Keto-Variante möchtest.
Kalorien: ca. 210 kcal pro Portion (Angaben ohne Beilagen)