Low Carb Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Diese Low Carb Hähnchen-Brokkoli-Pfanne ist ein schnelles, cremiges Pfannengericht für jeden Tag. Sie ist einfach gemacht, sättigend und perfekt, wenn du ohne großen Aufwand etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchtest.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Große Pfanne mit Deckel
- Kochlöffel
- Messbecher
- Kleine Schüssel
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Brokkolikopf
- 200 g Frischkäse (sahnig-cremig)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Wasser
- 1 EL Butter
- 2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- VorbereitungZwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in Röschen schneiden und den Strunk bei Bedarf schälen und würfeln. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, damit später alles gleichmäßig gart.
- Zwiebel und Knoblauch anbratenDie Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin 3–4 Minuten glasig anbraten, bis sie weich sind und angenehm duften.
- Hähnchen bratenDas geschnittene Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und rundherum 5–6 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Währenddessen die Hühnerbrühe im Wasser auflösen.
- Brokkoli garenDie angerührte Brühe in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Brokkoli-Röschen hinzufügen, alles gut vermengen und die Pfanne abdecken. Den Brokkoli 7–10 Minuten dünsten, bis er bissfest ist.
- Sauce fertigstellenDen Frischkäse unterrühren und kurz aufköcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Low Carb Hähnchen-Brokkoli-Pfanne sofort servieren.
Notizen
Die Low Carb Hähnchen-Brokkoli-Pfanne eignet sich perfekt zum Vorbereiten.
Reste kannst du luftdicht verpackt 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn die Sauce zu dick wird, einfach etwas Wasser oder Sahne unterrühren.
Brokkoli nicht zu weich garen, damit er schön grün und bissfest bleibt.
Kalorien: ca. 590 kcal pro Portion (Angaben sind Näherungswerte und können je nach Zutaten variieren.)