Low Carb Käse-Omelette Rezept
Dieses Low Carb Käse-Omelette ist schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt für ein sättigendes Frühstück. Mit wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein warmes Gericht, das lange satt hält und richtig gut schmeckt.
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Große beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 8 Eier
- 250 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 3 EL Sahne
- 3 TL Butter
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 EL Schnittlauch frisch geschnitten
Anleitungen
- Eier vorbereitenGib die Eier zusammen mit der Sahne und dem Salz in eine große Schüssel. Verrühre alles gründlich mit einem Schneebesen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. So wird dein Omelette später schön locker und fluffig.
- Ei-Masse in die Pfanne gebenErhitze die Butter bei mittlerer Temperatur in einer beschichteten Pfanne, bis sie geschmolzen ist. Gieße die Ei-Masse hinein und verteile sie gleichmäßig. Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit das Omelette nicht austrocknet.
- Käse hinzufügenLasse das Omelette langsam stocken, am besten mit geschlossenem Deckel. Sobald die Oberfläche noch leicht weich ist, streue den geriebenen Käse auf eine Hälfte. So schmilzt der Käse optimal und sorgt für eine cremige Füllung.
- Omelette fertigstellenKlappe das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender zusammen. Lasse es noch kurz in der Pfanne, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Notizen
Für extra Cremigkeit kannst du zusätzlich etwas Frischkäse unter die Ei-Masse rühren
Verwende eine Käsemischung für mehr Geschmack
Das Omelette schmeckt frisch am besten und sollte nicht zu lange warmgehalten werden
Reste kannst du kurz in der Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen
Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion (optional kannst du später genauer berechnen)