Low Carb Klassisches Rührei
Dieses Low Carb Klassische Rührei ist schnell gemacht, wunderbar fluffig und perfekt für jeden Tag. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein cremiges Rührei, das einfach immer gelingt und herrlich sättigt.
Kochutensilien
- Schüssel
- Gabel oder Schneebesen
- Große Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 8 Eier
- 4 EL Milch
- 1 EL Butter
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
- Schnittlauch zum Servieren
Anleitungen
- Eier vorbereitenGib die Eier zusammen mit der Milch und dem Salz in eine Schüssel. Verquirle alles gründlich, bis sich Ei und Milch gut verbunden haben. So wird das Rührei später besonders cremig.
- Pfanne erhitzenErhitze die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Die Butter soll vollständig schmelzen, aber nicht braun werden. Gib anschließend die Eiermasse in die Pfanne.
- Rührei garenLass das Ei kurz stocken, bevor du es vorsichtig mit einem Pfannenwender zusammenschiebst. Arbeite langsam und brate bei geringer bis mittlerer Hitze. So bleibt das Low Carb Klassische Rührei saftig und bekommt keine trockenen Stellen.
- ServierenSobald kein rohes Ei mehr sichtbar ist, nimm die Pfanne vom Herd. Würze nach Belieben mit Pfeffer und bestreue das Rührei mit frisch geschnittenem Schnittlauch. Am besten sofort servieren und genießen.
Notizen
Low Carb Klassisches Rührei schmeckt frisch am besten und sollte nicht erneut aufgewärmt werden.
Für extra Cremigkeit kannst du einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
Achte auf niedrige bis mittlere Hitze, damit das Rührei schön weich bleibt.
Mit frischen Kräutern oder etwas Käse lässt sich das Rezept leicht variieren.
Kalorien: ca. 300 kcal pro Portion (Hinweis: Angaben sind Näherungswerte und können je nach Zutaten leicht variieren.)