Low Carb Kürbis-Spalten Rezept

Diese Low Carb Kürbis Spalten sind ein einfaches Ofengericht mit wenigen Zutaten. Sie gelingen schnell, sind wunderbar aromatisch und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder als Beilage.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht, Ofengericht

Küche Deutsch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 120 kcal

Kochutensilien

Schneidebrett
Küchenmesser
Große Schüssel
Backblech
Backpapier
Löffel

Zutaten

1 Hokkaido Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver edelsüß

Anleitungen

Ofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C Ober und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts anklebt und die Kürbis Spalten gleichmäßig garen.
Kürbis vorbereiten
Wasche den Hokkaido Kürbis gründlich und halbiere ihn. Entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide ihn anschließend in etwa 2 bis 3 cm dicke Spalten. Verteile die Stücke locker auf dem Backblech, damit sie schön rösten können.
Würzen und vermengen
Gib die Kürbis Spalten in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Vermenge alles gründlich, sodass jede Spalte gleichmäßig gewürzt ist. Lege die Spalten danach wieder auf das Backblech.
Kürbis backen
Backe die Kürbis Spalten für etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen, bis sie weich sind und leicht gebräunte Ränder bekommen. Für mehr Röstaromen kannst du am Ende kurz die Grillfunktion einschalten.

Notizen

Schneide den Kürbis möglichst gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gar wird.

Verteile die Spalten mit Abstand, damit sie knusprig werden.

Reste kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Aufwärmen eignet sich der Ofen oder Airfryer besser als die Mikrowelle.

Nährwerte ca. 120 kcal pro Portion

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