Low Carb Paprika Hackfleisch Pfanne Rezept
Diese Low Carb Paprika Hackfleisch Pfanne ist ein einfaches und sättigendes Gericht für den Alltag. Mit Hackfleisch, roter Paprika, Zucchini, Tomaten und Frischkäse wird sie schön cremig und kommt ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln aus.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Dosenöffner
- Esslöffel
- Teelöffel
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Dose gehackte Tomaten ca. 400 g
- 100 g Frischkäse natur
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Oregano
- Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken nach Geschmack, optional
Anleitungen
Gemüse vorbereiten
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen und klein würfeln.Zwiebel und Knoblauch schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.Hackfleisch anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.Zwiebel und Knoblauch dazugeben
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben. Alles kurz mitbraten, bis es leicht duftet.Gemüse mitbraten
Paprika und Zucchini in die Pfanne geben. Alles 6 bis 8 Minuten braten, bis das Gemüse etwas weicher ist.Tomaten und Gewürze einrühren
Gehackte Tomaten, Salz, Paprikapulver, Oregano und Pfeffer dazugeben. Alles gut verrühren und 8 bis 10 Minuten offen köcheln lassen.Frischkäse einrühren
Frischkäse unterrühren, bis die Soße cremig wird. Optional mit Chiliflocken abschmecken und servieren.
Notizen
Die Pfanne schmeckt frisch am besten, lässt sich aber gut für den nächsten Tag vorbereiten.
Im Kühlschrank hält sich das Gericht gut verschlossen etwa 2 bis 3 Tage.
Wenn die Soße beim Aufwärmen zu dick wird, rühre einen kleinen Schuss Wasser ein.
Statt Frischkäse kannst du auch Schmand oder Crème fraîche verwenden.
Chiliflocken lieber sparsam dosieren, wenn Kinder mitessen.
Die Nährwerte sind geschätzt und können je nach Hackfleisch, Frischkäse und Portionsgröße abweichen.