Marzipankartoffeln selber machen
Diese selbstgemachten Marzipankartoffeln sind weich, aromatisch und perfekt für die Winterzeit. Mit wenigen Zutaten gelingen sie dir schnell und eignen sich wunderbar zum Naschen oder Verschenken. Ein tolles Rezept auch für Anfänger.
Kochutensilien
- Kleine Schüssel
- Mixer / Küchenmaschine
- Sieb
- Messlöffel
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 200 g Mandeln geschält
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Rosenwasser oder Kirschwasser
- 1 TL Mandelaroma optional
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Mandeln 1–2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Danach abgießen und die Haut abziehen. Anschließend gut trocknen lassen.
- Die geschälten Mandeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen. Achte darauf, dass daraus keine Mandelbutter wird.
- Den Puderzucker sieben und zusammen mit dem Mandelpulver in einer Schüssel mischen.
- Rosenwasser, (optional) Mandelaroma und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse verkneten.
- Das Marzipan in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
Notizen
• Für mehr Aroma die Mandeln vor dem Mahlen kurz anrösten.
• Wird die Masse zu trocken, etwas mehr Rosenwasser dazugeben.
• Gut gekühlt lässt sich das Marzipan besser formen.
• Ideal als Geschenk aus der Küche.
• Nährwerte ca. 50 kcal pro Stück (Hinweis: ungefähre Angabe)
• Wird die Masse zu trocken, etwas mehr Rosenwasser dazugeben.
• Gut gekühlt lässt sich das Marzipan besser formen.
• Ideal als Geschenk aus der Küche.
• Nährwerte ca. 50 kcal pro Stück (Hinweis: ungefähre Angabe)