Traumstücke – einfaches Rezept
Zarte, mürbe Kekse, die auf der Zunge zergehen und im Puderzucker gewälzt werden. Ein einfaches Klassiker-Rezept mit wenigen Zutaten.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 500 g Mehl
- 5 Eigelb
- 250 g Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 100–150 g Puderzucker zum Wälzen
Anleitungen
- Trenne die Eier und gib die Eigelbe mit der Butter, dem Mehl, dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel. Verknete alles zu einem glatten Teig und knete ihn zum Schluss kurz mit den Händen weiter.
- Teile den Teig in drei Portionen, forme Kugeln und wickle sie in Frischhaltefolie. Lege den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Forme aus dem gekühlten Teig 1–2 cm dicke Rollen und schneide sie in 2–3 cm breite Stücke. Lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Traumstücke bei 180 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Minuten. Lasse sie kurz abkühlen und wälze sie dann rundherum im Puderzucker.
Notizen
Du kannst den Teig gut am Vorabend vorbereiten und gekühlt lagern. Die Traumstücke halten sich in einer gut schließenden Keksdose mehrere Tage. Mit etwas Zitronenabrieb im Teig bekommen sie eine frische Note.
Kalorien: ca. 90 kcal pro Stück