Avocadocreme mit Frischkäse

Diese cremige Avocadocreme mit Frischkäse ist super schnell gemacht und passt perfekt als Brotaufstrich, Dip zu Gemüse oder als Beilage beim Grillen. Dank Zitronensaft bleibt sie frisch und grün – ein echter Allrounder für jede Gelegenheit!

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Aufstrich, Beilage, Dip

Küche International

Portionen 4 Personen

Kalorien 210 kcal

Kochutensilien

Schneidebrett
Scharfes Küchenmesser
Schüssel
Gabel
Esslöffel
Knoblauchpresse
Zitruspresse oder Hände zum Auspressen der Zitrone

Zutaten

2 Stück Avocados (reif)
1 Zitrone (Saft)
2 Zehen Knoblauch
300 g Frischkäse (Natur) alternativ Sauerrahm
1 Prise Salz (nach Bedarf)
1 Prise Pfeffer (nach Bedarf)

Anleitungen

Avocado aufschneiden
Die Avocados heiß waschen und abtrocknen. Mit einem scharfen Messer längs bis zum Kern einschneiden.
Avocado halbieren
Beide Hälften entgegengesetzt drehen, bis sie sich lösen. In einer Hälfte bleibt der Kern. Tipp: Die Hälfte mit Kern hält länger frisch.
Avocado-Kern lösen
Mit einer Gabel oder einem Löffel vorsichtig den Kern heraushebeln. Entsorgen oder zum Einpflanzen aufheben.
Fruchtfleisch entfernen
Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
Fruchtfleisch zerdrücken
Mit einer Gabel grob zerdrücken, bis eine stückige Creme entsteht. Für Mus kannst du einen Mixer verwenden.
Zitronensaft zugeben
Zitrone halbieren und den Saft über die Avocado träufeln, damit sie nicht braun wird.
Knoblauch vorbereiten
Knoblauchzehen andrücken, Enden abschneiden und schälen.
Knoblauch pressen
Die Knoblauchzehen in einer Knoblauchpresse zerdrücken und in die Schüssel geben.
Frischkäse hinzugeben
Den Frischkäse (300 g) komplett hinzufügen und alles gut verrühren.
Salzen und Pfeffern
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme gut durchrühren.
Fertig!
Die Avocadocreme kann sofort serviert oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Notizen

Statt Frischkäse kannst du auch Sauerrahm oder Joghurt verwenden.

Für eine vegane Variante Frischkäse einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Passt super zu Tortilla-Chips, auf frischem Brot oder als Dip beim Grillen.

Mit frischen Kräutern (z. B. Koriander oder Petersilie) verfeinern.

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen.

Kalorien: ca. 210 kcal, Fett: ca. 17 g, Kohlenhydrate: ca. 5 g, Eiweiß: ca. 6 g (Angaben grob geschätzt, je nach verwendeten Zutaten)

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