Chia-Pudding-Parfait mit Heidelbeeren
Dieses Chia-Pudding-Parfait mit Heidelbeeren ist herrlich cremig, fruchtig und ideal für ein schnelles Frühstück oder als leichter Nachtisch. Du bereitest es ganz entspannt am Vorabend zu, und am nächsten Morgen wartet ein frischer, beeriger Genuss auf dich. Perfekt für alle, die unkomplizierte Wohlfühlgerichte lieben.
Kochutensilien
- Gläser (2 Stück, hoch)
- Schüssel / Messbecher
- Löffel
- Kühlschrank
- Mixer oder Pürierstab
- Optional: Spatel
Zutaten
- 4 EL Chiasamen (gehäuft)
- 300 ml Milch, 3,5 % (auch 1,5 % möglich)
- 300 g Heidelbeeren frisch oder TK
- 4 EL Birkenzucker
- Kokosflocken oder gemahlene Mandeln zum Garnieren
Anleitungen
- Chia-Pudding vorbereitenFülle zwei hohe Gläser mit jeweils 150 ml Milch. Rühre in jedes Glas 2 gehäufte EL Chiasamen ein. Gut verrühren und nach 15 und 30 Minuten erneut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Heidelbeeren vorbereitenAm nächsten Morgen die Heidelbeeren bereitstellen. Tiefgekühlte Beeren ggf. kurz antauen lassen. Frische Beeren gut abspülen.
- Heidelbeer-Mus mixenGib die Heidelbeeren zusammen mit 4 EL Birkenzucker in ein hohes Gefäß. Mit Mixer oder Pürierstab fein pürieren.
- Parfait schichtenVerteile das Heidelbeer-Mus gleichmäßig auf den gequollenen Chia-Pudding. Gläser leicht schwenken, damit eine schöne Schichtung entsteht.
- Garnieren & ServierenMit Kokosflocken oder gemahlenen Mandeln bestreuen. Nach Wunsch mit ein paar ganzen Beeren dekorieren. Direkt genießen.
Notizen
Für eine vegane Variante kannst du die Milch durch Pflanzendrinks wie Hafer- oder Sojadrink ersetzen.
Statt Birkenzucker eignet sich auch Ahornsirup oder Honig.
Du kannst das Parfait super am Abend vorher vorbereiten – perfekt für Meal-Prep.
Das Rezept schmeckt auch toll mit Erdbeeren, Himbeeren oder Mango.
Kalorien pro Portion: ca. 330–380 kcal (Schätzwert) Alternativ-Hinweis: „Werte können je nach Milch- und Zuckermenge variieren.“