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Feta Creme

Feta-Creme

Diese cremige Feta-Creme ist schnell gemacht und steckt voller Geschmack. Perfekt als Brotaufstrich, Dip oder kleine Beilage. Einfach, gelingsicher und ideal, wenn du ohne großen Aufwand etwas richtig Leckeres zaubern möchtest.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Aufstrich, Dip, Snack
Küche Mediterran
Portionen 4 Portionen
Kalorien 590 kcal

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Gabel oder Löffel
  • Knoblauchpresse (optional)
  • Messer
  • Küchenwaage
  • Esslöffel

Zutaten
  

  • 100 g Schafskäse (Feta)
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Limettensaft (ca. ½ Limette)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 2–3 Knoblauchzehen

Anleitungen
 

  • Vorbereitung
    Lege alle Zutaten und Utensilien bereit. Nimm den Frischkäse und den Feta rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. So lassen sich beide später leichter vermischen. Miss alle Zutaten ab, damit du während der Zubereitung zügig arbeiten kannst.
  • Frischkäse und Schafskäse mischen
    Gib den Frischkäse und den Schafskäse in eine große Schüssel. Zerdrücke den Feta grob mit einer Gabel, damit er sich besser mit dem Frischkäse verbindet. Rühre beides zu einer cremigen Masse.
  • Knoblauch vorbereiten
    Schäle die Knoblauchzehen und presse sie fein. Alternativ kannst du sie sehr klein hacken und mit dem Messer zerdrücken. Gib den Knoblauch direkt zur Käsemasse und rühre alles gut unter.
  • Würzen
    Füge eine Prise schwarzen Pfeffer und eine kleine Prise Salz hinzu. Rühre die Feta-Creme gründlich um. Achte darauf, sparsam mit Salz zu sein, da der Feta bereits salzig ist.
  • Limettensaft unterrühren
    Presse etwa eine halbe Limette aus und gib einen Esslöffel Saft zur Creme. Der Limettensaft bringt Frische und eine feine Säure. Rühre alles gleichmäßig unter.
  • Olivenöl einarbeiten & fertigstellen
    Gib nun das Olivenöl zur Feta-Creme. Rühre alles nochmals gut um, bis die Creme schön glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die Feta-Creme ist jetzt servierbereit.

Notizen

Die Feta-Creme schmeckt besonders gut, wenn sie vor dem Servieren 10–15 Minuten durchziehen darf.
Für eine feinere Konsistenz kannst du die Creme kurz pürieren.
Reste halten sich luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Mit frischen Kräutern oder etwas Zitronenabrieb lässt sich die Creme leicht variieren.
Ca. 590 kcal pro Portion Hinweis: Angaben sind Näherungswerte und können je nach verwendeten Produkten leicht variieren.
Keyword alltagstauglich, Brotaufstrich, cremig, Dip, einfach, schnell, vegetarisch