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Götterquark

Götterquark – fruchtig, frisch & cremig

Dieser Götterquark ist ein leichtes, erfrischendes Dessert, das in wenigen Minuten vorbereitet ist. Die Kombination aus cremigem Quark und fruchtiger Götterspeise macht ihn zu einem echten Genuss – perfekt für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Menüs.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden 25 Minuten
Gericht Dessert, Süßspeise
Küche Deutsch
Portionen 4 Gläser
Kalorien 150 kcal

Kochutensilien

  • Wasserkocher mit Temperatureinstellung oder Topf
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • Schöpfkelle oder großer Löffel
  • Dessertgläser
  • Kühlschrank

Zutaten
  

  • 250 g Quark Sorte nach Wahl
  • 3 - 4 EL Birkenzucker je nach gewünschter Süße
  • 1 Päckchen Götterspeise Geschmack nach Wahl
  • 300 ml Wasser 80–90 °C, nicht kochend

Anleitungen
 

  • Wasser erhitzen
    300 ml Wasser auf etwa 80–90 °C erhitzen. Verwende dafür einen Wasserkocher mit Temperatureinstellung oder erhitze es in einem Topf auf dem Herd. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, um die Konsistenz der Götterspeise zu erhalten.
  • Wasser umfüllen
    Das heiße Wasser in eine große Rührschüssel oder einen Topf gießen.
  • Götterspeise anrühren
    Das Päckchen Götterspeise ins heiße Wasser geben und mit einem Schneebesen rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Klümpchen unbedingt vermeiden.
  • Birkenzucker hinzufügen
    3–4 EL Birkenzucker einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat.
  • Quark einarbeiten
    250 g Quark in die Götterspeise-Mischung geben und mit Schneebesen oder Handrührgerät gründlich zu einer homogenen Masse verrühren.
  • In Gläser füllen
    Die Quark-Götterspeise-Mischung mit einer Schöpfkelle oder einem Löffel gleichmäßig in Dessertgläser füllen. Optional mit frischen Früchten oder Müsli schichten.
  • Kühlen
    Die Gläser für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.

Notizen

Für eine fruchtige Note kannst du die Götterspeise mit frischem Obst kombinieren – z. B. Beeren, Pfirsiche oder Mangostücke.
Anstelle von Birkenzucker kann auch normaler Zucker oder ein anderes Süßungsmittel verwendet werden.
Wer es besonders cremig mag, kann den Quark vorab mit etwas Joghurt oder Sahne glattrühren.
Ideal als sommerliche Erfrischung oder leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen.
Kalorien: ~ 150 kcal, Kohlenhydrate: ~ 15 g, Eiweiß: ~ 10 g, Fett: ~ 4 g (geschätzer Wert pro Portion)
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