Granola selbst gemacht
Knuspriges Granola aus Haferflocken, Nüssen und Ahornsirup – einfach selbst gemacht und perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Du wirst den Duft lieben, der schon beim Backen durch die Küche zieht.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Backblech
- Backpapier
- Ofen
Zutaten
- 100 g Haferflocken z. B. kernig oder zart
- 40 g Mandeln gehobelt
- 30 g Kürbiskerne optional leicht geröstet
- 45 g Haselnüsse grob gehackt
- 20 g Pinienkerne
- 3 EL Ahornsirup
- 7 Stück Datteln grob gehackt
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Mischung ansetzenNimm eine große Schüssel und gib die Haferflocken hinein.Füge Mandeln, Kürbiskerne, Haselnüsse und Pinienkerne hinzu. Vermische alles gründlich, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.In einer kleinen Schüssel Ahornsirup mit Zimt und einer Prise Salz verrühren.Gieße die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten und rühre gut um, bis alles gleichmäßig benetzt ist.Gib die Datteln hinzu und mische sie unter. Optional kannst du sie in kleinere Stücke schneiden.
- Backblech vorbereitenLege ein Backblech mit Backpapier aus.Verteile die Granolamischung gleichmäßig auf dem Blech und drücke sie leicht an.
- BackenHeize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.Backe das Granola für ca. 15 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.Wende die Mischung gelegentlich, damit alles gleichmäßig bräunt.Nimm das Granola aus dem Ofen und lasse es vollständig abkühlen.
- FertigBewahre das abgekühlte Granola in einer luftdichten Dose auf. Genieße es mit Joghurt, Milch, Obst oder als Snack.
Notizen
Das Granola lässt sich super variieren: andere Nüsse, Kerne oder Trockenfrüchte nach Geschmack hinzufügen.
Für besonders knuspriges Granola: Nüsse leicht vorrösten.
Restliches Granola hält sich 2–3 Wochen in einer luftdichten Dose.
Du kannst es auch einfrieren oder als Topping für Joghurt, Eis oder Smoothie Bowls verwenden.
Kalorien pro Portion: ca. 590 kcal (Angabe ohne Milch oder Toppings)