Hirsecreme mit Orange – Rezept mit Hirse
Diese cremige Hirsecreme mit Orange ist ein leichtes, fruchtiges Frühstück für jeden Tag. Die Kombination aus sämiger Hirse, frischer Orange und süßen Datteln macht sofort gute Laune. Perfekt, wenn du etwas Warmes und Wohltuendes für den Start in den Morgen suchst.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Schüssel
- Topf
- Feines Sieb
- Löffel
- Digitalwaage
- Messbecher
Zutaten
- Hirsecreme
- 150 g Hirse (ungekocht)
- 500 ml Wasser
- ½ TL Vanille gemahlen | (alternativ Vanilleschote)
- 400 g Joghurt (10 % Fett)
- Honig nach Geschmack | zum Süßen
- Toppings
- 1 Bio Orange
- 6–10 Stück Datteln getrocknet | entkernt
- 3 EL Johannisbeeren frisch oder TK
- 50 g Kürbiskerne
Anleitungen
- VorbereitungHände waschen und alle Zutaten abwiegen. Stell dir den Topf, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer bereit. So läuft später alles entspannt ab.
- Hirse kochenWasche die Hirse in einem feinen Sieb gründlich unter fließendem Wasser und lass sie gut abtropfen. Gib sie anschließend mit 500 ml Wasser in den Topf und bring alles zum Köcheln. Lass die Hirse bei niedriger Hitze 7–10 Minuten köcheln und rühre zwischendurch um. Nimm sie danach vom Herd und lass sie 5 Minuten quellen.
- Vanille einrührenRühre die gemahlene Vanille unter die warme Hirse. Falls du eine Vanilleschote verwendest, ritze sie längs auf, kratze das Mark heraus und hebe es unter die Creme.
- Datteln vorbereitenHalbiere die Datteln, entferne den Kern (falls vorhanden) und schneide sie in feine Scheiben. Sie geben später eine süße, karamellige Note.
- Orange filetierenWasche die Orange heiß ab. Schneide oben und unten eine dünne Kappe ab, sodass das Fruchtfleisch sichtbar wird. Schneide die Schale rundherum großzügig ab. Entferne die weißen Häute und schneide das Fruchtfleisch entlang der Scheidewände heraus. Fange die Orangenspalten in einer Schüssel auf.
- Hirsecreme anrichtenVerteile die warme Hirsecreme auf vier Schalen. Gib jeweils etwa 100 g Joghurt dazu und rühre beides cremig zusammen.
- Süßen und toppenTräufle Honig nach Geschmack über die Creme. Verteile die Datteln und Orangenspalten darauf. Streue die Johannisbeeren und Kürbiskerne über jede Portion.
- FertigstellenJetzt kannst du die Hirsecreme sofort genießen. Besonders lecker ist sie, wenn die warme Hirse auf die kühle Orange trifft. Ein fruchtig-süßer Start in den Tag!
Notizen
Du kannst die Hirse am Vorabend vorkochen – so geht das Frühstück morgens blitzschnell.
Statt Orange passen auch Mango, Birne oder Beeren sehr gut.
Für eine vegane Variante kannst du den Joghurt durch Kokosjoghurt ersetzen.
Übrig gebliebene Hirsecreme hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage.
Ca. 300 kcal pro Portion (Hinweis: Angaben können je nach Süßung variieren.)