Low Carb Nuss-Nougat Schoko-Creme Rezept
Diese Low Carb Nuss-Nougat Schoko-Creme ist cremig, schokoladig und kommt ohne normalen Haushaltszucker aus. Sie wird mit Haselnüssen, dunkler Schokolade, Sahne und Puder Erythrit zubereitet und passt wunderbar als süßer Aufstrich oder kleine Dessertcreme.
Kochutensilien
- Kleine Schüssel
- Große Schüssel
- Löffel
- Teigschaber
- Wasserbad oder Mikrowelle
- sauberes Schraubglas mit Deckel
Zutaten
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g Butter
- 70 ml Schlagsahne
- 40 g dunkle Schokolade mit mindestens 85 Prozent Kakao
- 35 g Puder Erythrit
- 1 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanillepaste optional
Anleitungen
Schokolade schmelzen
Butter und dunkle Schokolade in eine kleine Schüssel geben. Langsam über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.Trockene Zutaten mischen
Gemahlene Haselnüsse, Puder Erythrit, Backkakao und Salz in eine Schüssel geben. Alles gründlich verrühren.Schokomasse einrühren
Die geschmolzene Schokolade mit der Butter zu den Haselnüssen geben. Alles zu einer dicken, gleichmäßigen Creme verrühren.Sahne dazugeben
Schlagsahne nach und nach unterrühren. Optional Vanillepaste dazugeben und alles glatt rühren.Creme abfüllen
Die Low Carb Nuss-Nougat Schoko-Creme in ein sauberes Glas füllen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fester wird.
Notizen
Die Creme wird im Kühlschrank fester. Lasse sie vor dem Verwenden ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, dann lässt sie sich leichter verstreichen.
Wenn die Creme zu fest ist, kannst du vorsichtig etwas Schlagsahne unterrühren. Wenn sie zu weich ist, stelle sie länger kalt oder rühre etwas gemahlene Haselnüsse ein.
Bewahre die Low Carb Nuss-Nougat Schoko-Creme in einem sauberen Glas mit Deckel im Kühlschrank auf. Verwende immer einen sauberen Löffel.
Die Nährwerte sind geschätzt und können je nach verwendeter Schokolade, Sahne und Haselnüssen leicht abweichen. Die Angaben beziehen sich auf 10 Portionen aus einem Glas.