Monster Cookies Rezept
Diese bunten Monster Cookies sind perfekt für Halloween oder jede kleine Feier. Sie sind schnell gemacht, lecker knusprig am Rand und weich in der Mitte. Die fröhlichen Farben und Zuckeraugen bringen garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Kleine Schüsseln (für gefärbten Teig)
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Spatel oder Löffel
- Holzlöffel
- Backblech
- Backpapier
- Esslöffel (für Teigportionen)
- Backofen
Zutaten
- 190 g Mehl Typ 405
- 100 g Zucker
- 120 g Haselnüsse gemahlen
- 2 Eier
- 100 g Butter weich
- ½ TL Salz
- 1 TL Natron
- 1 TL Rübensirup
- 1 Packung Zuckeraugen
- 1 Tüte Gummibären Vampirzähne
- 3 Lebensmittelfarbe rot, grün, blau
- Optional:
- Schokodrops nach Bedarf
Anleitungen
- VorbereitungWiege und bereite alle Zutaten vor, damit du später zügig arbeiten kannst. Stelle eine große Schüssel bereit und heize den Backofen noch nicht vor.
- Cremige Grundmasse herstellenGib Zucker, Butter, Eier und Rübensirup in eine große Schüssel. Schlage alles mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät cremig. Die Masse soll hell und locker werden.
- Trockene Zutaten mischenFülle Mehl, gemahlene Haselnüsse, Salz und Natron in eine separate Schüssel. Vermische alles gut mit einem Löffel oder Spatel, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Teigmischungen vereinenHebe die Mehlmischung mit einem Holzlöffel vorsichtig unter die cremige Grundmasse. Rühre nur so lange, bis gerade ein glatter Teig entsteht. Wenn du zu lange rührst, werden die Cookies später hart.
- Teig teilen und färbenTeile den Teig in drei Portionen und gib jede in eine eigene Müslischale. Färbe die Portionen einzeln mit roter, grüner und blauer Lebensmittelfarbe. Knete die Farbe leicht ein, bis sie gut verteilt ist.
- Optional Schokodrops einarbeitenWenn du Schokodrops verwenden möchtest, mische sie jetzt unter einen oder mehrere Teiganteile. Perfekt, um kleine Reste zu verwerten.
- Backblech vorbereitenLege ein Backblech mit Backpapier aus. Setze mit zwei Esslöffeln kleine Teigbälle auf das Blech. Lass etwa 5 cm Abstand – die Cookies laufen beim Backen stark auseinander.
- BackenHeize den Backofen auf 190 °C Umluft vor. Backe die Cookies anschließend etwa 10 Minuten. Sie wirken danach noch weich, werden aber beim Abkühlen fester.
- DekorierenNimm die Cookies aus dem Ofen und drücke sofort die Zuckeraugen und Vampirzähne in die noch warmen Kekse. So haften sie perfekt und formen witzige Monster-Gesichter.
- Abkühlen lassenLass die Monster Cookies komplett auskühlen. Danach kannst du sie direkt servieren oder luftdicht verpacken.
Notizen
Du kannst die Cookies ohne Farbe backen – sie werden dann rustikal, schmecken aber genauso gut.
Für eine nussfreie Variante ersetze die Haselnüsse durch mehr Mehl oder gemahlene Mandeln.
Teigreste lassen sich einfrieren; einfach später als Teigkugeln direkt aufbacken.
Leicht unterbacken ergibt besonders weiche "Chewy Cookies".
Die Monster Cookies sind perfekt für Halloween, Geburtstage und Backaktionen mit Kindern.
Ca. 181 kcal pro Cookie (Wert basiert auf 15 Cookies ohne zusätzliche Schokodrops.)