Porridge Rezept mit Wasser
Ein einfaches, gesundes und wunderbar cremiges Porridge Rezept – ganz ohne Milch! 🌾 Dieses Frühstück kombiniert Hirse, Buchweizen und Haferflocken zu einem nahrhaften Start in den Tag. Verfeinert mit Birnen, Mandeln und Himbeeren ist es der perfekte Mix aus warm, fruchtig und knackig.
Kochutensilien
- mittelgroßer Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Holzlöffel
- Schüssel
- Löffel
- Küchenpapier
Zutaten
- 50 g Hirse
- 50 g Buchweizen
- 50 g geschroteter Hafer oder feine Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 600 ml Wasser
- 2 Birnen
- 50 g Mandeln
- 100 g Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
- 250 g Naturjoghurt Fettstufe nach Wahl
- 1 TL Zimt
- 4 EL Agavendicksaft zum Süßen
Anleitungen
- Körner-Porridge zubereiten mit WasserGib Hirse, Buchweizen und Haferflocken in einen mittelgroßen Topf. Röste die Körner auf niedriger Stufe 3–4 Minuten, bis sie leicht duften und etwas Farbe bekommen. Rühre dabei ständig um, damit nichts anbrennt.Den Topf kurz beiseitestellen, mit 600 ml Wasser aufgießen und eine Prise Salz hinzufügen.Dann wieder auf das Kochfeld stellen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Wenn das Wasser aufgesogen ist, den warmen Brei in eine Schüssel umfüllen.
- Früchte vorbereitenWasche die Birnen kurz unter kaltem Wasser ab. Halbiere sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 5 mm dünne Scheiben.Mandeln grob hacken: Lege sie auf ein Schneidebrett und hacke sie mit einem großen Messer in grobe Stücke.Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, lasse sie auftauen. Frische Himbeeren kurz waschen und vorsichtig trocken tupfen.
- ServierenVerteile das warme Porridge in zwei Schalen. Gib Birnenscheiben, Himbeeren und gehackte Mandeln darauf.Toppe alles mit einem Klecks Naturjoghurt, bestäube es mit Zimt und träufle zum Schluss Agavendicksaft darüber.
Notizen
Du kannst das Porridge auch mit Wasser und etwas Pflanzendrink mischen – das ergibt eine cremigere Konsistenz.
Statt Himbeeren passen auch Heidelbeeren, Apfelkompott oder Pflaumen wunderbar dazu.
Reste lassen sich im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren und am nächsten Morgen mit einem Schuss Wasser wieder cremig rühren.
Ideal als Meal Prep: Am Abend vorbereiten und morgens nur noch kurz erwärmen.
Ca. 380 kcal pro Portion (pro Schale mit Joghurt und Topping, ohne zusätzliche Süßmittel)