Sahnesteif Ersatz Rezept
Mit diesem einfachen Sahnesteif Ersatz wird deine Sahne stabil und luftig – ganz ohne fertige Tütchen. Du brauchst nur zwei Zutaten und bist in wenigen Minuten fertig. Perfekt für Kuchen, Desserts und Toppings.
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Löffel
- Digitalwaage
- Sieb (optional)
- Aufbewahrungsbehälter
Zutaten
- 25 g Johannisbrotkernmehl
- 50 g Puderzucker (oder Staubzucker)
Anleitungen
- Zutaten vorbereitenWiege zuerst den Puderzucker und das Johannisbrotkernmehl genau ab. Gib beide Zutaten in eine Schüssel. Achte darauf, dass die Mengen stimmen, damit der Sahnesteif Ersatz später gut funktioniert.
- Zutaten vermischenVerrühre beide Zutaten gründlich mit einem Schneebesen. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen und alles gleichmäßig verteilt ist. So löst sich die Mischung später besser in der Sahne auf.
- Sahnesteif Ersatz fertigstellenDein Sahnesteif Ersatz ist jetzt fertig und sofort einsatzbereit. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und lässt sich einfach vorbereiten. Du kannst die Mischung direkt verwenden oder für später aufbewahren.
- AnwendungFür etwa 200 ml Sahne verwendest du 1 bis 2 Teelöffel von deinem Sahnesteif Ersatz. Gib die Mischung direkt zur Sahne und schlage sie wie gewohnt auf. So bleibt die Sahne stabil und fällt nicht zusammen.
Notizen
Du kannst den Puderzucker durch Erythrit ersetzen, wenn du eine Low Carb Variante möchtest.
Bewahre den Sahnesteif Ersatz trocken und luftdicht auf, damit er nicht verklumpt.
Für besonders stabile Sahne sollten alle Zutaten gut gekühlt sein.
Nährwerte ca. 218 kcal pro 75 g Mischung (Hinweis: Werte sind geschätzt und können je nach Zutaten variieren)