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Weihnachts-Cheesecake im Glas

Weihnachts-Cheesecake im Glas mit Pistazien & Granatapfel

Ein cremiger Cheesecake im Glas mit knusprigem Hafer-Spekulatiusboden, leichter Joghurt-Frischkäse-Creme und fruchtigen Granatapfelkernen. Perfekt für Weihnachten, schnell vorbereitet und ideal für Gäste.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen
Kalorien 320 kcal

Kochutensilien

  • 6 Dessertgläser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Zutaten
  

  • 300 g Bio Hafercookies nach Wahl
  • 3 EL Spekulatius Creme
  • 175 g Bio Frischkäse
  • 450 g Bio Naturjoghurt 3,8 % Fett
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Granatapfel
  • 100 g Pistazien ohne Schale

Anleitungen
 

  • Keksboden
    Die Hafercookies in einer Schüssel grob zerbröseln.
    Mit der Spekulatius Creme gut vermengen.
    Die Mischung gleichmäßig auf 6 Dessertgläser verteilen und leicht andrücken.
  • Creme
    Frischkäse, Naturjoghurt, Zucker und Zimt in einer Schüssel glatt rühren.
    Die Creme auf die Keksbasis verteilen.
    Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Topping
    Den Granatapfel entkernen.
    Pistazien grob hacken.
    Kerne und Pistazien vor dem Servieren über die Cheesecakes streuen.

Notizen

Du kannst die Creme am Vortag vorbereiten – kurz vor dem Servieren nur noch mit Granatapfel und Pistazien toppen.
Statt Pistazien passen auch Walnüsse oder Mandeln.
Für frische Säure 1–2 EL Zitronensaft in die Creme geben.
Perfekt zum Mitnehmen für Weihnachtsfeiern.
Kalorien: ca. 320 kcal (geschätzt pro Portion)
Keyword Dessert im Glas, festlich, ohne Backen, schnell, vegetarisch, Weihnachten