📖 Kurz & knapp zum Rezept
Der Low Carb Bulletproof Kaffee ist mehr als nur Kaffee. Er ist cremig, sättigend und gibt dir einen sanften, langanhaltenden Energieschub. Durch die Kombination aus Kaffee, Butter und MCT-Öl wird er besonders beliebt bei Low-Carb- und Keto-Fans. Perfekt für den Morgen, wenn du ohne großes Frühstück auskommen möchtest, oder als kleine Auszeit zwischendurch. Geschmacklich erinnert er an einen milden Latte – nur ohne Milch und Zucker.
Rezeptinfos
Portionsgrösse:
Für ca. 1 Portion
Schwierigkeit:
Sehr leicht
Zubereitungszeit:
ca. 5 Minuten
Ernährung:
Low Carb, Keto
Kalorien / Portion:
ca. 230–260 Kalorien
Gericht für:
Frühstück, Snack, Energiekick am Vormittag
🍅 Das brauchst du für Low Carb Bulletproof Kaffee
Für den Low Carb Bulletproof Kaffee brauchst du nur wenige Zutaten, die zusammen etwas richtig Gutes ergeben. Wichtig ist hier die Qualität, denn man schmeckt jede einzelne Zutat.
Der Kaffee sollte kräftig und aromatisch sein. Butter und MCT-Öl sorgen für die cremige Konsistenz und das angenehme Mundgefühl.
Ein echtes Wohlfühlgetränk, das an gemütliche Morgen erinnert und trotzdem modern und funktional ist.
🛒 Zutatenliste:
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📒 Schritt-für-Schritt-Anleitung für Low Carb Bulletproof Kaffee
Schritt 1: Kaffee zubereiten
Bereite dir zuerst 250 ml frischen Kaffee zu. Besonders gut eignet sich eine AeroPress*, da sie ein intensives Aroma liefert. Sie ist schnell, unkompliziert und leicht zu reinigen. Natürlich kannst du auch jede andere Methode verwenden, die du magst. Wichtig ist, dass der Kaffee schön heiß ist.
Schritt 2: Fette einmixen
Gib nun die Butter und das MCT-Öl direkt in den heißen Kaffee. Mixe alles mit einem Milchaufschäumer*, bis sich eine feine, cremige Schaumschicht bildet. So verbinden sich Kaffee und Fett perfekt miteinander. Ein Standmixer funktioniert auch, ist im Alltag aber oft unnötig umständlich.
Nach ein paar Minuten kann sich das Fett leicht absetzen. Dann einfach nochmal kurz aufschäumen.
Am besten genießt du den Low Carb Bulletproof Kaffee direkt frisch nach der Zubereitung.
Low Carb Bulletproof Kaffee
Kochutensilien
- Kaffeekocher (z. B. Filter, French Press oder AeroPress)
- Tasse oder hitzebeständiges Glas
- Milchaufschäumer (alternativ Mixer)
- Teelöffel oder Esslöffel
Zutaten
- 250 ml Kaffee frisch gebrüht
- 20 g Butter (idealerweise aus Weidemilch)
- 15 ml MCT-Öl
Anleitungen
- Kaffee zubereitenBereite dir zuerst 250 ml frischen Kaffee zu. Besonders aromatisch wird er mit einer AeroPress, du kannst aber jede Methode verwenden, die du magst. Der Kaffee sollte schön heiß sein, damit sich die Fette gut verbinden.
- Butter und Öl einmixenGib die Butter und das MCT-Öl direkt in den heißen Kaffee. Mixe alles mit einem Milchaufschäumer, bis sich eine feine, cremige Schaumschicht bildet. Alternativ kannst du einen Standmixer verwenden, dieser ist jedoch aufwendiger zu reinigen.
- Kurz prüfen und genießenLässt du den Kaffee kurz stehen, kann sich das Fett oben absetzen. In diesem Fall einfach nochmals kurz aufschäumen. Genieße den Low Carb Bulletproof Kaffee am besten direkt frisch.
Notizen
💡 Tipps und Tricks
Achte unbedingt auf hochwertige Butter, am besten aus Weidemilch. Das macht geschmacklich einen großen Unterschied.
Wenn du neu bist, starte mit etwas weniger MCT-Öl und steigere dich langsam. Dein Körper kann sich so besser daran gewöhnen.
Der Kaffee sollte nicht kochend heiß, aber gut warm sein, damit sich alles optimal verbindet. Und ganz wichtig: gut mixen, sonst schwimmt das Fett oben.
🌿 Variationen
Du kannst den Low Carb Bulletproof Kaffee ganz leicht abwandeln. Ein Hauch Zimt oder Vanille sorgt für eine feine Note. Wer es schokoladig mag, kann etwas ungesüßtes Kakaopulver einmixen. Auch ein Spritzer zuckerfreier Vanillesirup passt gut. So bleibt das Grundrezept gleich, schmeckt aber jedes Mal ein bisschen anders.
⚠️ Vermeide diese Fehler
❌ Zu viel MCT-Öl auf einmal
Das passiert fast jedem mal am Anfang – zu viel MCT-Öl kann schwer im Magen liegen, starte lieber mit einer kleineren Menge.
❌ Kaffee nicht heiß genug
Ist der Kaffee zu lauwarm, verbinden sich Butter und Öl schlecht und schwimmen später oben auf.
❌ Nicht richtig mixen
Wenn du nur umrührst statt zu mixen, wird der Low Carb Bulletproof Kaffee nicht cremig, sondern eher ölig.
❌ Schlechte Butter verwenden
Minderwertige Butter schmeckt man sofort heraus und der Kaffee verliert seine feine, runde Note.
❌ Zu lange stehen lassen
Lässt du den Kaffee zu lange stehen, trennt sich das Fett wieder – einfach frisch genießen oder kurz erneut aufschäumen.
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✨☕ Was passt dazu?
Wenn du magst, genieße den Low Carb Bulletproof Kaffee ganz pur als Start in den Tag. Dazu passt ein Glas Wasser oder Kräutertee sehr gut. Wenn du etwas essen möchtest, empfehle ich dir ein gekochtes Ei oder ein kleines Low-Carb-Frühstück.
Auch ein paar Beeren oder ein Stück Nussriegel passen gut dazu. Reste gibt es meist keine – der Kaffee ist einfach zu schnell weg.
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich normales Kokosöl statt MCT-Öl verwenden?
Ja, das klappt problemlos. Kokosöl ist etwas schwerer verdaulich, funktioniert aber genauso gut. Der Geschmack wird minimal kokoslastiger. Für den Einstieg ist Kokosöl oft sogar angenehmer.
Ist Low Carb Bulletproof Kaffee ein Frühstücksersatz?
Für viele ja. Durch das Fett hält er lange satt und gibt Energie. Hör dabei immer auf dein Bauchgefühl. Manche trinken ihn zusätzlich zu einem kleinen Frühstück.
Kann ich den Kaffee auch ohne Milchaufschäumer zubereiten?
Ja, ein Standmixer funktioniert ebenfalls. Im Alltag ist ein Milchaufschäumer aber deutlich praktischer. Der Reinigungsaufwand ist minimal.
Wie lange ist Low Carb Bulletproof Kaffee haltbar?
Am besten trinkst du ihn direkt frisch. Steht er länger, setzt sich das Fett ab. Aufbewahren lohnt sich daher nicht wirklich.
Gibt es eine vegane Alternative?
Ja, ersetze die Butter einfach durch pflanzliche Butter oder mehr Kokosöl. Die Konsistenz bleibt cremig, der Geschmack leicht verändert.
✨ Fazit – Low Carb Bulletproof Kaffee einfach selber machen
Low Carb Bulletproof Kaffee ist ein tolles Rezept für alle, die morgens wenig Zeit haben und trotzdem etwas Gutes für sich tun wollen. Er ist schnell gemacht, absolut gelingsicher und lässt sich leicht anpassen. Ich mag ihn besonders an stressigen Tagen, wenn es unkompliziert sein soll. Die cremige Konsistenz fühlt sich wie ein kleiner Luxusmoment an. Probier ihn unbedingt aus und schreib mir gern, wie er dir geschmeckt hat.
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