Konfetti-Kekse sind bunte Kekse, die Kinder und Erwachsene lieben werden! Diese Streuselkekse sind so einfach und schnell zuzubereiten und werden mit nur wenigen Zutaten hergestellt! Sie werden mit bunten Streusel eingedeckt, was sie zum perfekten Leckerbissen macht.

  • GESCHMACK: Süß, süßer und kunterbunt, Kekse mit Vanillegeschmack!
  • TEXTUR: Halbrund und schön knackig!
  • SCHWIERIGKEIT: Leicht! Keine besonderen Zutaten nötig, in wenigen Minuten wird alles verarbeitet.
  • AUSSEHEN: Kunterbunte Streuselkekse erleuchten Kinderaugen! 😉
  • VORTEILE: Wenige Zutaten nötig, fast alle Zutaten befinden sich zu Hause. Dieses Rezept ist variierbar. Zum Beispiel statt bunte Streusel können auch Schokostreusel genommen werden.
  • NACHTEILE: Wartezeit! Der Keksteig muss ein bis zwei Stunden im Kühlschrank kühl liegen.
  • WÜRDE ICH DAS NOCHMAL MACHEN? Klar! Wir lieben Kekse! 🙂

Rezeptinfos

Portionsgrösse:

Für circa 24 Stück

Schwierigkeit:

Leicht

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Zubereitungszeit:

140 Minuten

Ernährung:

Vegetarisch

Kalorien / Portion:

109 Kalorien

Gericht für:

Cookies | Dessert

Über dieses Rezept

So einfach und lecker sind diese Confetti Cookies. Sie eignen sich perfekt für jeden Anlass. Ob als süße Kleinigkeit einer Kinderparty, für einen Kuchenverkauf oder als kleiner persönlicher Leckerbissen.

Bunte Kekse

Wer backt gerne mit seinen Kindern? Auch als lustige Wochenendaktivität um etwas Gemeinsames mit Kindern zu machen, sind sie perfekt dafür. Es ist kein kompliziertes Rezept und die Gestaltung ist einfach.

Kinder lieben bunte Kekse. Deshalb ist diese farbenfrohe, lustige Version drumherum mit Streuseln übersät.

Das Tolle an diesem Keksrezept ist, dass man den Teig verdoppeln oder sogar verdreifachen kann. Falls eine große Menge für einen bestimmten Anlass gebraucht wird.

3 gute Gründe für diese Konfetti-Kekse:

  1. Sie sind kunterbunt und farbenfroh. Kinder haben Freude am Gestalten und Naschen. 🙂
  2. Kontrolle der Zutaten: Es sind nur ein paar Zutaten dafür nötig! Du entscheidest über Frische und Geschmack.
  3. Die Cookies sind variabel. Probiere sie doch mal mit Schokostreusel aus.

Los gehts… 😉

Zutatenliste für bunte Kekse mit Streusel

Zutatenliste für: Bunte Kekse

  • 260 Gramm Mehl (Typ 405)
  • 1 Teelöffel Backpulver – (wie viel Gramm ein Teelöffel Backpulver hat, findest du hier)
  • 125 Gramm weiche Butter (Raumtemperatur)
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlene Vanilleschote – (oder falls nicht vorhanden 1 Päckchen Vanillezucker)
  • 1 Ei
  • 70 Gramm bunte Streusel

Küchenhelfer für die Zubereitung

Die wichtigsten Küchenhelfer im Überblick:

  • Küchenmaschine: Nur mit einer Küchenmaschine* wird der Keksteig schön geschmeidig geschlagen.
  • Backblech: Ein mit Backpapier belegtes Backblech* werden die Kekse im Backofen gebacken.
  • Ofenhandschuhe: Damit man sich nicht die Finger vom heißen Backblech verbrennt, zieht man lieber hitzebeständige Ofenhandschuhe* an.
  • Frischhaltefolie: Damit der Keksteig geschützt im Kühlschrank gelagert werden kann, wird er mit einer Frischhaltefolie* umwickelt.

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So wird’s gemacht

Bunte Kekse: Fotos und mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schritt – Backzutaten mischen

Heute wollen wir kunterbunte Konfetti Kekse machen. Dafür benötigen wir nur ein paar Zutaten: Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei, gemahlene Vanilleschote und natürlich bunte Streusel.

Vorbereitung:

  • Alle Zutaten bereitstellen!
  • Mehl, Butter und Zucker abwiegen und Päckchen Backpulver öffnen. Vanilleschote gegebenenfalls zerkleinern.
  • Eine Schüssel für die Zutaten zum Mischen.

Alle Zutaten Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, gemahlene Vanilleschote, Ei in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben. Dazu gibst du eine kleine Prise bunte Streusel (nach Bedarf) hinzu. Um einen schönen bunten Effekt im Inneren zubekommen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten. Dann zu einer Rolle formen. Die Teigrolle sollte etwa ein Durchmesser von circa 4 bis 5 Zentimeter sein.

Gut mit Frischhaltefolie umwickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank kühl stellen und ruhen lassen.

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2. Schritt – Kekse formen

Jetzt sorgen wir für die Kleinen große Kinderaugen. 🙂

Damit die Kekse auch schön bunt werden, nimm die bunten Zuckerstreusel aus der Verpackung und schütte sie in eine Schüssel.

Wir haben gleich eine große Packung von “Dr. Oetker Professional Bunte Zuckerstreusel” genommen. Die halten lange und sind super.

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Nach circa zwei Stunden nimmst du die Teigrolle aus dem Kühlschrank und befreist du sie von der Frischhaltefolie.

Mit einem Küchenmesser schneidest du etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben vom Keksteig ab.

Dann formst du mit deinen Händen die Keksteig-Scheibe zu einer runden glatten Kugel.

Ein paar Streusel im Teig kann man schon sehr gut erkennen.

Jetzt werden die Kekse so richtig bunt.

Die Teigkugel drückst du vorsichtig in die Schale der Streusel und wälzt sie so lange, bis sie drumherum kunterbunt ist.

ACHTUNG! Es kann durchaus sein, dass einige Zuckerstreusel sich in den Mund verirren! Diesen Schritt machen Kinder besonders gerne! 🙂

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3. Schritt – Kekse backen

Als letzten Schritt werden die Konfetti Cookies im Ofen gebacken.

Circa 12 kleine Kugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Sie werden größer. Keine Angst sie bilden eine perfekte Halbkugel.

Den Backofen 10 Minuten auf 190 Grad vorheizen.

Bei 190 Grad (Umluft) circa 10 bis 12 Minuten die Kekse backen.

Aus dem Backofen herausnehmen und das heiße Backblech abkühlen lassen.

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Voilà! 🙂

Fertig, jetzt werden wir viele Kinderaugen zum Strahlen bringen. 🙂

Ob zur Kaffeezeit zu Hause oder für die Kinder im Kindergarten. Auf jeden Fall kommen die kunterbunten Konfetti Cookies super gut an! 😋

Machst du deine Kekse lieber mit Butter oder mit Margarine? Schreibe es mir unten im Kommentar.

Guten Appetit – Bon Appetit! ❤

Hilfreiche Tipps und Tricks

Hier sind noch einige wertvolle Tipps:

  • Butter und Ei: Sorge dafür, dass die Butter und das Ei Zimmertemperatur haben. Dies sorgt dafür, dass alles gleichmäßig verarbeitet und gebacken wird.
  • Keksteig abkühlen: Das Abkühlen des Teigs ist sehr wichtig, denn es verhindert, dass sich die Kekse im Backofen zu schnell ausbreiten. Sie behalten ihre Form und kleben auch nicht aneinander.
  • Backpapier: Verwende zum Backen Backpapier oder eine Silikonmatte. Diese verhindert das Ankleben der Konfetti Cookies auf dem Backblech.
  • Streusel: Gib eine kleine Prise Streusel in den Teig, aber nicht alle. Zum Schluss werden die Zuckerstreusel von außen drumherum verziert.
  • Fertig gebacken: Nach dem Backen sofort das Backblech herausnehmen und alles abkühlen lassen. Danach können die Streuselkekse gegessen werden.

Rezept für bunte Kekse

Bunte Kekse: Das Rezept für Konfetti-Kekse - So gehts
Bunte Kekse sind Konfetti-Kekse | Kleine Prise

Konfetti-Kekse sind bunte Kekse, die Kinder und Erwachsene lieben werden! Diese Streuselkekse sind so einfach und schnell zuzubereiten und werden mit nur wenigen Zutaten hergestellt! Sie werden mit bunten Streusel eingedeckt, was sie zum perfekten Leckerbissen macht.

Typ: Cookies | Dessert

Küche: Deutsch

Schlagwörter: Konfetti-Kekse, Streuselkekse, Confetti Cookies, Leckerbissen, Dessert, Keksteig, Kinder, Kindergarten, Zuckerstreusel

Rezeptausbeute: Für circa 24 Stück

Kalorien: 109 Kalorien

Vorbereitungszeit: 130M

Kochzeit: 10M

Zeitaufwand gesamt: 140M

Rezept-Zutaten:

  • 260 Gramm Mehl (Typ 405)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 125 Gramm weiche Butter (Raumtemperatur)
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlene Vanilleschote - (oder falls nicht vorhanden 1 Päckchen Vanillezucker)
  • 1 Ei
  • 70 Gramm bunte Streusel

Rezeptanweisungen:

1. Schritt – Backzutaten zu einem Teig mischen:

Backzutaten mischen

Alle Zutaten bereitstellen. Dann Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, gemahlene Vanilleschote, Ei in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben und zu einem Teig kneten. Eine kleine Prise bunte Streusel (nach Bedarf) hinzufügen. Keksteig zu einer circa 4 bis 5 cm dicken Teigrolle formen und mit Frischhaltefolien einwickeln. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Bunte Kekse sind Konfetti-Kekse | Kleine Prise

2. Schritt – Keksteig formen:

Keksteig formen

Nach zwei Stunden die Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und Frischhaltefolien entfernen. Mit einem Küchenmesser etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben abschneiden und zu einer Kugel formen. Die Teigkugel vorsichtig in die Streusel wälzen, bis sie drumherum kunterbunt ist.

Bunte Kekse sind Konfetti-Kekse | Kleine Prise

3. Schritt – Im Backofen Kekse backen:

Im Backofen Kekse backen

Den Backofen 10 Minuten auf 190 Grad vorheizen. Circa 12 kleine Kugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 190 Grad (Umluft) circa 10 bis 12 Minuten die Kekse backen und abkühlen lassen.

Bunte Kekse sind Konfetti-Kekse | Kleine Prise
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Übrigens kannst du hier das Rezept auch ausdrucken oder downloaden!

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  • Männer: 25 bis unter 51 Jahre 2.400 kcal 
  • Frauen: 25 bis unter 51 Jahre 1.900 kcal
Bunte Kekse - Nährwerte

Nährwertberechnung auf das Gesamte in Gramm bzw. Milliliter oder Person/Stück

  • Energie: 109 Kalorien 
  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 1,4 g
  • Ballaststoffe: 0,5 g
  • Zucker: 7,4 g
  • Salz: 0,05 g

Die oben angezeigten Informationen sind Schätzungen. Diese sind von einem Online-Ernährungsrechner [ ] bereitgestellt worden. Es sollte daher nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden. Eine Kalorie entspricht circa 4,1868 Joule (1 kcal = 4,1868 kJ).

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