Kleines Gewürzbrot mit Früchtemüsli

Zuerst wird abends der Teig einfach vorbereitet. Dann über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Morgen nochmals durchkneten und schließlich backen.

Okay, wenn du solch ein kleines Gewürzbrot mit Früchtemüsli backen möchtest. Dann sollte dir eine Sache bewusst sein: Es könnte durchaus möglich sein! Das nach der ersten Brotscheibe sämtliche Essenspläne für die nächsten Tage umgestellt werden könnten.

Du möchtest stattdessen morgens, mittags und abends es essen. So erging es uns. Das Erste war ruckzuck alle… Daraufhin haben wir noch eins vorbereitet. So hatten wir am nächsten Tag wieder ein frisch gebackenes Brot.

Hausgemachtes kleines Gewürzbrot mit Früchtemüsli ist ein beliebtes Rezept. Denn es ist mit aromatischen Zutaten bestückt. Und mit gesunden Haferflocken und Früchte gefüllt.

Der Brotteig ist abends schnell vorbereitet. Über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Einfach dann morgens den Teig nochmals bearbeiten und backen. Abkühlen lassen und dann servieren.

Schritt für Schritt Anleitung mit Fotos

Wie schmeckt das kleine Gewürzbrot?

Dieses Gewürzbrot ist so luftig. Es ist so locker. Aber was ist das Beste daran? Viele Früchte zieren jeden Bissen. Ich sage dir… Das sind ein nur paar Dinge!

Ich nenne dieses einfache Brot: Kleines Gewürzbrot mit Früchtemüsli! Weil, einige der besten Aromen wie Ingwer und Zimt kombiniert. Durch den Honig und Ahornsirup verleiht es dem Brot eine gewisse Süße.

Dieses Brot ist gut anpassungsfähig. Es passt wunderbar zum Frühstück. Oder als Pausensnack für Schule oder auch Arbeit. Und vergiss nicht die Schnitte zum Abendbrot!

Als Belag passt die Schnittlauch Butter sehr gut dazu. Sie ist durch den frischen Schnittlauch etwas schärfer. Aber das macht wohl den Reiz aus. Allerdings passen auch Käse und Wurst wunderbar zum Brot. Du magst es süßer, dann probiere einen Fruchtaufstrich darauf.

Falls du am Wochenende auswärts bist. Und du möchtest das Gewürzbrot nicht vergammeln lassen. Dann lege es ins Eisfach und friere es ein. Bei Zimmertemperatur am besten wieder auftauen.

Warum du dieses Gewürzbrot lieben wirst?

• Köstlich zu jeder Jahreszeit
• Ohne Sauerteig [ 1 ]
• Beliebig Anpassbar – Ob zum Frühstück oder Abendbrot!
• Super aromatisch – Wegen der tollen Gewürze
• Es ist leicht und locker!
• Schnell und einfach – Abends vorbereitet und am Morgen frisch backen.
• Das Früchtemüsli mit Haferflocken ist schon im Brot!

Wie lagert man das Gewürz Brot richtig?

Das Brot ist im Ofen und das Haus duftet herrlich danach. Nach dem Backen erstmal abkühlen lassen. Es ist noch lauwarm! Frisch schmeckt das gebackene Brot am besten. Ein wahrer Genuss!

Damit das Brot so lange wie möglich genießbar bleibt. Sind hier drei praktische Tipps. Wie nun am besten Brot aufbewahren?

• Erstens: Die Zimmertemperatur wäre im Idealfall bei etwa 12 bis 20 Grad. Meine Oma hatte früher eine Speisekammer. Diese war immer kühler als die Küche. Wer sowas heute noch hat, darf sich glücklich schätzen.
• Zweitens: Unverpacktes Brot sollte an einem Ort gelagert werden, wo die Luft zirkulieren kann. Am besten also in einem atmungsaktiven Brotkasten. Der allerdings trocken und sauber ist. Ganz gleich aus welchem Material gefertigt ist. Zum Beispiel aus Holz, Metall, Plastik oder Keramik.
• Drittens: Das Brot muss vor dem Austrocknen geschützt werden. Sonst wäre es dann Knochenhart.
• Viertens: Ich weiß, oben habe ich drei Tipps geschrieben. Du isst es noch am selben Tag auf. Dabei sparst du dir die ersten drei Punkte. Kleiner Scherz! Aber sowas kann passieren!

Übriggebliebenes Brot richtig einfrieren: Wie geht es am besten?

Du möchtest mehr Brote auf Vorrat haben? Und du möchtest nicht, dass es innerhalb von ein paar Tagen alt und hart wird. Dann bewahre es am besten im Gefrierschrank auf. Denn durch das Einfrieren hält sich das Brot viel länger.

1. Das Brot backen und zunächst vollständig abkühlen lassen. Auch beim gekauften Brot.
2. Dein Brot ist jetzt mittlerweile vollständig abgekühlt. Lege es dann in einen Gefrierbeutel. Diese gibt es beispielsweise in 1 oder 3 Liter Beutel. Diese sind entsprechend aus dicker Folie oder Plastik. Dünne Haushaltsfolie oder Klarsichtfolie ist zum Einfrieren ungeeignet.
3. Schreibe immer das Datum und die Art des Brotes auf! Auf der Außenseite des Gefrierbeutels. Damit du immer weißt, wann das Brot gebacken wurde. Und welche Sorte sich darin befindet.
   Du kannst das Brot 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank lagern. Länger würde ich es nicht lagern. Je länger es gefroren ist, umso fader wird es.
4. Du kannst auch dein Brot vorbereiten. Indem du es in Scheiben schneidest. So brauchst du es dann nicht mehr zu schneiden. Die jeweiligen Brotscheiben können einzeln entnommen werden. Kleiner Tipp noch dazu: Lege Butterbrotpapier zwischen den Brotscheiben. Diese lassen sich dann besser lösen.

Brot vom Gefrierschrank wieder auftauen

Zum Abendbrot essen wir meistens Brot. Wenn dein Brot im Tiefkühlschrank eingefroren ist, …

Du möchtest es so wie wir auch abends essen? Nimm es morgens raus! Taue es schonend bei Zimmertemperatur wieder auf.

Entferne den Gefrierbeutel und entsorge somit diesen. Lege das Brot auf ein sauberes Geschirrtuch. Und lass es dann bis abends bei Zimmertemperatur liegen. Bis zum Abendbrot ist dann das Brot sicher aufgetaut. Fertig zum Servieren.