Schichtsalat mit Porree

Schichtsalat mit Porree selber machen

Schichtsalat mit Porree ist ein echter Klassiker für Familie, Party und Buffet. Er wird einfach vorbereitet, schön in eine hohe Schüssel geschichtet und darf dann 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Mit Sellerie, Apfel, Mais, Ananas, Schinken, Ei, Porree, Miracle Whip und Gouda schmeckt er cremig, frisch und leicht würzig. Das Rezept passt besonders gut, wenn du einen Partysalat zum Vorbereiten suchst, der am nächsten Tag direkt servierfertig ist.

Wenn du neben diesem klassischen Salat auch leichtere Ideen suchst, findest du bei mir weitere einfache Salate für jeden Tag. Dieser Schichtsalat ist nicht Low Carb, sondern ein schön traditionelles Rezept wie früher, das besonders gut zu Geburtstagen, Grillabenden und Familienfeiern passt.

📋 Rezeptinfo auf einen Blick

Auch lesen!

Du suchst weitere schnelle Low Carb Salate? In meinem Überblick über Low Carb Salate Rezepte findest du jede Menge einfache Ideen für jeden Tag.

Zutaten für Schichtsalat mit Porree

🛒 Zutatenliste:

1 mittelgroßes Glas Selleriestreifen
1 großer Apfel
1 mittelgroße Dose Mais
1 große Dose Ananasstücke
6 Scheiben gekochter Schinken
5 Stück gekochte Eier
3 Stangen Porree
1 großes Glas Miracle Whip
250 g geriebener Gouda

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schichtsalat mit Porree

1. Zutaten vorbereiten

Lasse die Selleriestreifen in einem Sieb gut abtropfen. Wasche den Apfel, schäle ihn nach Wunsch und schneide ihn auf einem Schneidebrett* in kleine Stücke. Gib Mais und Ananas ebenfalls in ein Sieb, damit später nicht zu viel Flüssigkeit im Schichtsalat landet. Schneide den gekochten Schinken in kleine Stücke oder feine Streifen.

2. Eier und Porree vorbereiten

Koche die Eier hart, schrecke sie kalt ab und pelle sie anschließend. Danach kannst du sie in Scheiben schneiden oder klein würfeln. Wasche den Porree besonders gründlich, denn zwischen den Blättern sitzt oft Sand. Schneide ihn mit einem scharfen Küchenmesser* in feine Ringe, damit er sich später schön im Salat verteilt.

3. Eine hohe Schüssel bereitstellen

Nimm für den Schichtsalat mit Porree am besten eine große, hohe Schüssel. Besonders schön sieht der Salat in einer Glasschüssel* aus, weil man die einzelnen Schichten gut erkennen kann. Wichtig ist, dass du die Zutaten zuerst nur schichtest und nicht verrührst. So kann der klassische Schichtsalat in Ruhe durchziehen.

4. Sellerie, Apfel, Mais und Ananas schichten

Gib zuerst die Selleriestreifen in die Schüssel. Danach folgen Apfelstücke, Mais und Ananasstücke. Verteile jede Schicht möglichst gleichmäßig mit einem Löffel*, damit der Salat später überall gut schmeckt. Diese ersten Schichten bringen Frische, Süße und Saftigkeit in den Partysalat.

5. Die erste Porree Schicht dazugeben

Verteile jetzt ein Drittel vom fein geschnittenen Porree über der Ananas. Der Porree gibt dem Schichtsalat seinen leicht würzigen Geschmack. Wenn du ihn milder magst, kannst du ihn vor dem Schichten kurz mit heißem Wasser übergießen und danach sehr gut abtropfen lassen. So schmeckt er weniger kräftig.

6. Schinken und die zweite Porree Schicht einfüllen

Gib nun den gekochten Schinken gleichmäßig auf den Porree. Danach kommt das zweite Drittel Porree darüber. Diese Schichten sorgen dafür, dass sich der würzige Geschmack gut im Salat verteilt. Der Schinken macht den Schichtsalat mit Porree etwas herzhafter und sättigender.

7. Eier und Miracle Whip daraufgeben

Verteile die gekochten Eier auf der nächsten Schicht. Danach gibst du das große Glas Miracle Whip darüber. Streiche die Salatcreme mit einem Teigschaber* oder Löffel vorsichtig glatt, ohne die unteren Schichten zu vermischen. So bleibt der Schichtsalat schön aufgebaut und kann gleichmäßig durchziehen.

8. Restlichen Porree und Gouda verteilen

Jetzt kommt das letzte Drittel Porree auf die Miracle Whip. Zum Schluss streust du den geriebenen Gouda gleichmäßig darüber. Der Käse bildet den Abschluss und macht den Salat schön cremig und herzhaft. Achte darauf, dass die Oberfläche gut bedeckt ist.

9. Den Schichtsalat nicht umrühren

Rühre den Salat nach dem Schichten noch nicht um. Die Zutaten sollen in der Schüssel erst einmal in Ruhe durchziehen. Das ist wichtig, damit sich der Geschmack von Porree, Ananas, Schinken, Ei und Miracle Whip verbinden kann. So schmeckt der Schichtsalat später deutlich runder.

10. Für 24 Stunden kalt stellen

Decke die Schüssel gut ab und stelle den Schichtsalat für 24 Stunden in den Kühlschrank. In dieser Zeit zieht er richtig schön durch. Die lange Kühlzeit ist wichtig, weil der Porree milder wird und die einzelnen Zutaten ihren Geschmack abgeben. So wird aus den einfachen Schichten ein cremiger Salat fürs Buffet.

11. Vor dem Servieren durchrühren

Kurz vor dem Servieren rührst du den Schichtsalat einmal gründlich durch. Dadurch verteilen sich Miracle Whip, Gouda, Porree, Eier und die fruchtigen Zutaten gleichmäßig. Nimm dafür am besten einen großen Salatlöffel*, damit du bis zum Boden der Schüssel kommst. Danach kannst du den Salat direkt servieren.

💡 Tipps und Tricks

Porree schön fein schneiden

Schneide den Porree in feine Ringe, damit er sich später gut im Schichtsalat verteilt. Zu grobe Stücke schmecken schnell zu kräftig und stören beim Essen.

Zutaten gründlich abtropfen lassen

Lasse Sellerie, Mais und Ananas richtig gut abtropfen, bevor du sie schichtest. So bleibt der Schichtsalat mit Porree cremig und wird nicht wässrig.

Den Salat wirklich 24 Stunden ziehen lassen

Die lange Ziehzeit macht den klassischen Schichtsalat erst richtig rund im Geschmack. Besonders Porree, Ananas, Schinken und Miracle Whip verbinden sich dadurch viel besser.

Erst kurz vor dem Servieren umrühren

Rühre den Schichtsalat nicht direkt nach dem Schichten um. Wenn du ihn erst kurz vor dem Servieren vermengst, bleibt er schön frisch und schmeckt trotzdem gut durchgezogen.

Miracle Whip gleichmäßig verteilen

Streiche die Salatcreme vorsichtig über die Eier, damit sie beim Durchziehen langsam nach unten ziehen kann. So verteilt sich die Cremigkeit später besser im ganzen Partysalat.

Variationen

Schichtsalat mit Porree vegetarisch

Wenn du den Schichtsalat vegetarisch zubereiten möchtest, lässt du den gekochten Schinken einfach weg. Für etwas mehr Geschmack kannst du mehr Ei, Gouda oder zusätzlich ein paar klein geschnittene Gewürzgurken verwenden.

Schichtsalat mit Porree etwas leichter

Du kannst Miracle Whip teilweise durch Naturjoghurt oder Schmand ersetzen. So wird der klassische Partysalat etwas frischer und nicht ganz so mächtig.

Schichtsalat mit Porree ohne Ananas

Wenn du Ananas nicht magst, kannst du sie durch Mandarinen oder mehr Apfel ersetzen. Der Salat bleibt dadurch fruchtig, schmeckt aber etwas milder und weniger süß.

Schichtsalat mit Porree als Buffet Salat

Für ein größeres Buffet kannst du den Schichtsalat in einer großen Glasschüssel vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren umrühren. Dazu passen auch andere Salat Klassiker wie mein Kartoffelsalat mit Senf oder ein Nudelsalat mal anders sehr gut.

⚠️ Vermeide diese Fehler

❌ Die Zutaten kommen zu nass in die Schüssel

Wenn Sellerie, Mais und Ananas nicht gut abtropfen, wird der Schichtsalat mit Porree schnell wässrig. Lasse alles gründlich in einem Sieb abtropfen und tupfe sehr feuchte Zutaten bei Bedarf kurz ab.

❌ Der Porree wird zu grob geschnitten

Zu große Porree Stücke schmecken im klassischen Schichtsalat schnell zu scharf und dominant. Schneide den Porree möglichst fein, damit er sich gleichmäßig verteilt und angenehmer schmeckt.

❌ Der Salat wird sofort umgerührt

Wenn du den Schichtsalat direkt nach dem Schichten verrührst, verliert er seinen typischen Aufbau und zieht nicht so schön durch. Rühre ihn erst kurz vor dem Servieren um, damit die Schichten in Ruhe Geschmack entwickeln können.

❌ Der Salat bekommt zu wenig Zeit im Kühlschrank

Ein guter Partysalat braucht Zeit, damit sich Porree, Schinken, Ei, Ananas und Miracle Whip verbinden. Plane am besten 24 Stunden Ziehzeit ein, ähnlich wie bei einem vorbereiteten Salat für Gäste.

📌 Jetzt auf Pinterest merken

Du liebst es, neue Rezepte auszuprobieren und kulinarische Inspiration zu sammeln?

Dann speichere dir dieses Rezept auf Pinterest – so hast du dein Lieblingsrezept jederzeit griffbereit, wenn die Kochlust dich packt!

👉 Einfach auf das Bild klicken und pinnen!

Was passt dazu?

Schichtsalat mit Porree passt wunderbar zu allem, was auf ein Buffet oder an einen gemütlichen Familientisch gehört. Besonders gut schmeckt er zu Frikadellen, Baguette, Grillfleisch, Würstchen oder Schnitzel.

Wenn du ein kleines Salatbuffet vorbereiten möchtest, kannst du ihn wunderbar kombinieren mit meinem Kartoffelsalat mit Senf, einem schwäbischen Kartoffelsalat oder dem Nudelsalat mal anders. Für etwas Frische passt auch gut ein fruchtiger Möhrensalat mit Apfel dazu.

Wenn du zusätzlich eine leichtere Auswahl anbieten möchtest, kannst du den Salat auch mit einem Low Carb Chef Salat oder einem cremigen Low Carb Coleslaw ergänzen. So hast du für jeden Geschmack etwas dabei.

Fazit: Schichtsalat mit Porree

Schichtsalat mit Porree ist ein Rezept, das einfach immer wieder gut ankommt. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, schmeckt schön cremig und bringt durch Apfel und Ananas eine fruchtige Frische mit. Gerade für Geburtstage, Grillabende oder Familienfeiern ist dieser Salat richtig praktisch. Ich mag besonders, dass er am Vortag fertig gemacht wird und am nächsten Tag nur noch umgerührt werden muss. So steht ohne Stress ein klassischer Partysalat auf dem Tisch, der nach früher schmeckt.

🍽️ Weitere leckere Rezepte

Wenn du gerne andere Rezepte machst, probiere auch diese Rezepte:

🎲 Lust auf eine Runde „Stadt Land Fluss“? Dann schnapp dir unsere kostenlose A4-Vorlage! Einfach ausdrucken und direkt losspielen – ob mit Freunden, Familie oder Kindern.
👉 Hier geht’s zur Vorlage Stadt Land Fluss

Konnte ich dir weiterhelfen? Deine Unterstützung bedeutet mir sehr viel. ♡

Falls ich dir helfen konnte, freue ich mich riesig darüber! Du kannst mich ebenfalls unterstützen, ohne dass es dich etwas kostet. Bei deinem nächsten Einkauf bei Amazon kannst du einfach meine Links nutzen oder auf den Button klicken. Innerhalb von 24 Stunden nach deinem Klick (Einkauf) erhalte ich eine kleine Provision – ganz ohne Mehrkosten für dich. Vielen lieben Dank! 🙂