5-Zutaten Nudelsalat selber machen
Dieser 5-Zutaten Nudelsalat ist perfekt, wenn du schnell etwas Leckeres vorbereiten möchtest. Du brauchst nur wenige Zutaten, hast kaum Schnippelarbeit und bekommst trotzdem einen richtig aromatischen Nudelsalat auf den Tisch. Durch Pesto Rosso, Mozzarella, Basilikum und Cherrytomaten schmeckt er frisch, würzig und ein bisschen wie Urlaub.
Er passt wunderbar zum Grillen, fürs Buffet, als schnelles Abendessen oder zum Mitnehmen. Wenn du noch mehr einfache Salatideen suchst, schau dir auch meinen Nudelsalat mal anders an. Dieser Salat ist genau richtig für Familien, Berufstätige und alle, die ohne lange Einkaufsliste kochen möchten.
📋 Rezeptinfo auf einen Blick
Auch lesen!
Du suchst weitere schnelle Low Carb Salate? In meinem Überblick über Low Carb Salate Rezepte findest du jede Menge einfache Ideen für jeden Tag.
Zutaten für 5-Zutaten Nudelsalat
Für diesen 5-Zutaten Nudelsalat brauchst du wirklich nur wenige Dinge, aber jede Zutat bringt ihren eigenen Geschmack mit. Die kurzen Makkaroni Nudeln sind ideal, weil sie sich gut mit dem Pesto verbinden und sich später einfach essen lassen.
Beim Pesto Rosso solltest du ein aromatisches Pesto nehmen, denn es ersetzt hier fast das ganze Dressing. Die kleinen Mozzarella Kugeln machen den Salat schön mild und cremig, während Cherrytomaten für Frische sorgen. Frischer Basilikum gibt dem Nudelsalat am Ende diesen mediterranen Geschmack.
Zum Schneiden der Tomaten ist ein großes Holz Schneidebrett* praktisch, und für das Vermengen eignet sich eine große Salatschüssel* besonders gut. Wenn du Salate mit frischen Zutaten liebst, passt dazu auch mein einfacher Möhrensalat mit Apfel sehr gut.
🛒 Zutatenliste:
500 g kurze Makkaroni Nudeln
3 Gläser Pesto Rosso von Barilla
375 g kleine Mozzarella Kugeln
1 Bund Basilikum
400 g Cherrytomaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung: 5-Zutaten Nudelsalat
1. Nudeln kochen
Koche die kurzen Makkaroni Nudeln nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Gib sie danach in ein Nudelsieb* und lasse sie gut abtropfen. Die Nudeln sollten nicht zu nass sein, damit sich das Pesto Rosso später gut daran verteilt. Wenn du den Salat als Beilage planst, passt er später wunderbar zu weiteren einfachen Salaten wie meinem Kartoffelsalat mit Senf.
2. Tomaten halbieren
Wasche die Cherrytomaten gründlich und halbiere sie mit einem scharfen Gemüsemesser* auf einem Schneidebrett*. Durch das Halbieren geben sie später etwas Saft ab und machen den Nudelsalat frischer. Schneide sie nicht zu klein, damit sie im Salat schön sichtbar bleiben und nicht matschig werden.
3. Mozzarella abtropfen lassen
Gieße die kleinen Mozzarella Kugeln in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen. So kommt nicht zu viel Flüssigkeit in den 5-Zutaten Nudelsalat. Wenn du magst, kannst du die Kugeln ganz lassen oder halbieren, damit sie sich noch besser im Salat verteilen.
4. Alle Zutaten vermengen
Gib die gekochten Nudeln, das Pesto Rosso, die Mozzarella Kugeln, die halbierten Tomaten und die Basilikumblätter in eine große Salatschüssel*. Vermenge alles vorsichtig mit einem großen Salatbesteck*, damit die Tomaten und der Mozzarella nicht zerdrückt werden.
Das Pesto legt sich wie ein würziges Dressing um die Nudeln und macht den schnellen Nudelsalat schön aromatisch. Wenn du noch mehr Salatideen für Grillabende oder Buffets suchst, findest du bei meinen einfachen Salatideen mit wenig Kohlenhydraten weitere Inspiration.
5-Zutaten Nudelsalat Rezept
Kochutensilien
- Großer Kochtopf
- Nudelsieb
- Große Salatschüssel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Salatbesteck oder großer Löffel
- Küchenwaage
Zutaten
- 500 g Makkaroni Nudeln kurz
- 3 Gläser Pesto Rosso von Barilla
- 375 g Mozzarella Kugeln kleine Kugeln, entspricht 3 Bechern à 125 g
- 1 Bund Basilikum Blätter abzupfen
- 400 g Cherrytomaten waschen und halbieren
Anleitungen
- VorbereitungGib die kurzen Makkaroni Nudeln in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Koche sie nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Gieße die Nudeln anschließend in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen. Wenn sie noch leicht lauwarm sind, verbindet sich das Pesto später besonders gut mit den Nudeln.
- Tomaten vorbereitenWasche die Cherrytomaten gründlich unter kaltem Wasser. Halbiere sie anschließend mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett. Schneide sie nicht zu klein, damit sie im Nudelsalat schön saftig bleiben und nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
- Mozzarella abtropfen lassenGib die kleinen Mozzarella Kugeln in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen. So kommt nicht zu viel Flüssigkeit in den Salat. Wenn du möchtest, kannst du größere Kugeln halbieren, kleine Mozzarella Kugeln kannst du aber einfach ganz lassen.
- Basilikum vorbereitenZupfe die Basilikumblätter vom Bund oder Topf ab. Verwende am besten frische, schöne Blätter und gib sie erst zum Schluss in den Salat. So bleibt der Basilikum aromatisch und sieht frisch aus.
- Nudelsalat vermengenGib die abgetropften Nudeln in eine große Salatschüssel. Füge das Pesto Rosso dazu und vermenge alles gründlich, bis die Nudeln gleichmäßig mit Pesto überzogen sind. Danach gibst du die Cherrytomaten, Mozzarella Kugeln und Basilikumblätter dazu. Hebe alles vorsichtig unter, damit Tomaten und Mozzarella nicht zerdrückt werden.
- Ziehen lassen und servierenLasse den 5 Zutaten Nudelsalat etwa 15 Minuten ziehen. So verbinden sich die Aromen besser und der Salat schmeckt runder. Rühre ihn vor dem Servieren noch einmal vorsichtig durch. Wenn er etwas zu trocken wirkt, gib noch einen kleinen Löffel Pesto dazu.
Notizen
Kohlenhydrate: ca. 48 g
Eiweiß: ca. 16 g
Fett: ca. 29 g
💡 Tipps und Tricks
Nudeln nicht zu weich kochen
Koche die Nudeln nur nach Packungsanweisung und nicht länger. Zu weiche Nudeln brechen später schneller und der Nudelsalat wirkt matschig.
Pesto erst mit lauwarmen Nudeln mischen
Mische das Pesto Rosso am besten unter die noch leicht lauwarmen Nudeln. So verteilt es sich besser und der 5-Zutaten Nudelsalat bekommt mehr Geschmack.
Tomaten erst vorsichtig unterheben
Gib die halbierten Cherrytomaten erst beim Vermengen dazu und rühre nicht zu stark. So bleiben sie saftig und zerfallen nicht in der Schüssel.
Basilikum frisch verwenden
Zupfe die Basilikumblätter erst kurz vor dem Mischen ab. Frischer Basilikum schmeckt aromatischer und sieht im schnellen Nudelsalat schöner aus.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken
Lass den Nudelsalat kurz ziehen und probiere ihn vor dem Servieren. Nudeln nehmen viel Würze auf, deshalb kann ein kleiner Löffel Pesto oder etwas Salz den Geschmack nochmal abrunden.
Variationen
Mit Rucola statt Basilikum
Wenn du magst, kannst du den Basilikum durch frischen Rucola ersetzen. Dadurch schmeckt der 5-Zutaten Nudelsalat etwas würziger und passt besonders gut zum Grillen oder zu einem kleinen Buffet.
Mit grünem Pesto
Du kannst statt Pesto Rosso auch grünes Pesto verwenden. Der schnelle Nudelsalat schmeckt dadurch frischer und bekommt eine schöne Kräuternote, besonders zusammen mit Mozzarella und Tomaten.
Mit Oliven für mehr Würze
Wenn du es etwas kräftiger magst, kannst du einen Teil der Cherrytomaten durch schwarze oder grüne Oliven ersetzen. Das passt gut zur mediterranen Richtung und macht den einfachen Nudelsalat noch aromatischer.
Als bunter Salat zum Mitnehmen
Für eine frische Variante kannst du zusätzlich etwas Paprika oder Gurke klein schneiden und unterheben. Wenn du gerne Salate vorbereitest, findest du auch bei meinem einfachen Chef Salat und beim cremigen Coleslaw weitere Ideen für Alltag, Buffet und Grillabend.
⚠️ Vermeide diese Fehler
❌ Die Nudeln werden zu weich gekocht
Zu weiche Nudeln nehmen später zu viel Pesto auf und der 5-Zutaten Nudelsalat wirkt schnell matschig. Koche die Makkaroni nur nach Packungsanweisung und gieße sie rechtzeitig ab.
❌ Das Pesto wird zu spät untergemischt
Wenn die Nudeln komplett kalt sind, verteilt sich das Pesto Rosso oft schlechter. Mische es unter die noch leicht lauwarmen Nudeln, damit der schnelle Nudelsalat schön aromatisch wird.
❌ Die Tomaten werden zu klein geschnitten
Zu kleine Tomatenstücke verlieren schnell Saft und machen den Salat wässrig. Halbiere die Cherrytomaten nur, damit sie frisch bleiben und im Salat schön sichtbar sind.
❌ Der Salat wird zu stark gerührt
Wenn du zu kräftig rührst, zerdrücken Mozzarella und Tomaten schnell. Hebe alles vorsichtig unter, besonders wenn du den Nudelsalat für ein Buffet vorbereitest oder später noch servieren möchtest.
📌 Jetzt auf Pinterest merken
Du liebst es, neue Rezepte auszuprobieren und kulinarische Inspiration zu sammeln?
Dann speichere dir dieses Rezept auf Pinterest – so hast du dein Lieblingsrezept jederzeit griffbereit, wenn die Kochlust dich packt!
👉 Einfach auf das Bild klicken und pinnen!
Was passt dazu?
Der 5-Zutaten Nudelsalat passt wunderbar zu allem, was schnell auf den Tisch kommen soll. Besonders gut schmeckt er als Beilage zum Grillen, zu Ofengemüse, Frikadellen, Hähnchen oder einem einfachen Buffet mit verschiedenen Salaten.
Wenn du noch mehr Salatideen kombinieren möchtest, passt auch gut zu diesem Rezept ein frischer Möhrensalat mit Apfel, weil er eine knackige und leicht süßliche Note mitbringt. Für ein klassisches Buffet kannst du den Nudelsalat wunderbar kombinieren mit einem Kartoffelsalat mit Senf oder einem schwäbischen Kartoffelsalat.
Wenn du lieber etwas Leichteres dazu servieren möchtest, passen die Low Carb Salate Rezepte sehr gut als Ergänzung. Auch ein Hähnchensalat oder ein Thunfisch Salat bringen Abwechslung auf den Tisch.
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich den 5-Zutaten Nudelsalat vorbereiten?
Ja, du kannst den 5-Zutaten Nudelsalat sehr gut vorbereiten. Am besten machst du ihn einige Stunden vorher und stellst ihn abgedeckt in den Kühlschrank. So können sich Pesto, Nudeln, Tomaten und Mozzarella gut verbinden. Vor dem Servieren solltest du ihn noch einmal vorsichtig durchmischen und bei Bedarf mit etwas Pesto abschmecken.
Wie lange hält sich 5-Zutaten Nudelsalat im Kühlschrank?
Der 5-Zutaten Nudelsalat hält sich gut gekühlt etwa 1 bis 2 Tage. Wichtig ist, dass du ihn abgedeckt im Kühlschrank lagerst. Da Mozzarella und frische Tomaten enthalten sind, sollte der Salat nicht zu lange ungekühlt stehen. Gerade im Sommer stellst du lieber nur eine kleinere Portion auf den Tisch.
Welche Nudeln passen am besten für diesen Nudelsalat?
Für diesen schnellen Nudelsalat passen kurze Nudeln am besten. Kurze Makkaroni, Penne, Fusilli oder Farfalle lassen sich gut vermengen und nehmen das Pesto schön auf. Lange Nudeln sind eher unpraktisch, weil sie sich schlechter portionieren lassen. Wichtig ist, dass du die Nudeln nicht zu weich kochst.
Kann ich den Nudelsalat auch ohne Pesto Rosso machen?
Ja, du kannst den Nudelsalat auch mit grünem Pesto zubereiten. Dann schmeckt er frischer und etwas kräuteriger. Pesto Rosso passt besonders gut, weil es mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wunderbar harmoniert. Wenn du kein Pesto hast, kannst du auch ein einfaches Dressing aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer verwenden.
Ist der 5-Zutaten Nudelsalat vegetarisch?
Ja, dieser 5-Zutaten Nudelsalat ist vegetarisch, wenn du ein vegetarisches Pesto verwendest. Manche Pestos enthalten Käse mit tierischem Lab, deshalb lohnt sich ein kurzer Blick auf die Zutatenliste. Mit Nudeln, Pesto Rosso, Mozzarella, Basilikum und Cherrytomaten bekommst du einen einfachen vegetarischen Nudelsalat für Alltag, Grillabend oder Buffet.
Fazit: 5-Zutaten Nudelsalat
Dieser 5-Zutaten Nudelsalat ist genau das richtige Rezept, wenn du ohne viel Aufwand etwas Leckeres vorbereiten möchtest. Die Kombination aus Nudeln, Pesto Rosso, Mozzarella, Basilikum und Cherrytomaten schmeckt frisch, würzig und unkompliziert. Ich mag solche Rezepte besonders gern, weil sie schnell gemacht sind und trotzdem nach mehr aussehen. Der Salat passt zum Grillen, zum Buffet, als Abendessen oder einfach für den nächsten Tag. Wenn du einfache Rezepte mit wenigen Zutaten liebst, wirst du diesen Nudelsalat bestimmt öfter machen.
🍽️ Weitere leckere Rezepte
Wenn du gerne andere Rezepte machst, probiere auch diese Rezepte:
Schichtsalat mit Porree wie früher
Schichtsalat mit Porree selber machenSchichtsalat mit Porree ist ein echter Klassiker für Familie, Party und Buffet. Er wird einfach vorbereitet, schön in eine hohe Schüssel geschichtet und darf dann 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Mit...
Möhrensalat mit Apfel
📖 Möhrensalat mit Apfel selber machenEin frischer Möhrensalat mit Apfel ist ein echter Klassiker aus Sachsen-Anhalt, besonders beliebt rund um Braunsbedra. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und knackigen Gemüsesorten – beste...
Kartoffelsalat mit Senf
📖 Kartoffelsalat mit Senf selber machenKartoffelsalat mit Senf ist ein echter Klassiker der amerikanischen Südstaatenküche – und auch in Deutschland immer beliebter. Dieses Rezept stammt aus dem Buch “Yellowstone – Das Offizielle...
Schwäbischer Kartoffelsalat
📖 Schwäbischer Kartoffelsalat selber machenEin schwäbischer Kartoffelsalat ist ein echtes Stück Heimatküche aus Baden-Württemberg. Auch in Bönnigheim, einer charmanten Stadt zwischen Weinbergen, gehört er auf fast jede Festtafel. Das Besondere...
Nudelsalat mal anders: Gesund, Lecker, Herzhaft!
Nudelsalat mal anders! Dieses kreative Gericht lädt dazu ein, mit frischen Zutaten, neuen Geschmacksrichtungen und originellen Kombinationen zu experimentieren. Lass dich von den unendlichen Möglichkeiten inspirieren und entfache deine...
🎲 Lust auf eine Runde „Stadt Land Fluss“? Dann schnapp dir unsere kostenlose A4-Vorlage! Einfach ausdrucken und direkt losspielen – ob mit Freunden, Familie oder Kindern.
👉 Hier geht’s zur Vorlage Stadt Land Fluss
Konnte ich dir weiterhelfen? Deine Unterstützung bedeutet mir sehr viel. ♡
Falls ich dir helfen konnte, freue ich mich riesig darüber! Du kannst mich ebenfalls unterstützen, ohne dass es dich etwas kostet. Bei deinem nächsten Einkauf bei Amazon kannst du einfach meine Links nutzen oder auf den Button klicken. Innerhalb von 24 Stunden nach deinem Klick (Einkauf) erhalte ich eine kleine Provision – ganz ohne Mehrkosten für dich. Vielen lieben Dank! 🙂
