Du möchtest selber Erdbeeren pflücken, statt sie zu kaufen? Erdbeeren selbst pflücken ist zur Erdbeersaison eine tolle Aktivität für die ganze Familie. Sie sind rot, sie sind saftig und sie schmecken wunderbar süß. Hole dir Tipps und Trick zum Erdbeerpflücken!

  • VOLKSNAME: Rotbeere, Waldbeere, Besingkraut, Darmkraut, Erbel
  • LATEINISCHER NAME: Fraga
  • PFLANZENART – HÖHE: Rosengewächse (Rosaceae), mehrjährig, bis 30 cm
  • BODEN UND STANDORT: Durchlässiger Boden, volle Sonne
  • VERMEHRUNG: Durch Ausläufer im August
  • BLÜTEZEIT: Mai bis Juni
  • ERNTEZEIT – ERDBEEREN PFLÜCKEN: Mai bis Juli
  • VERWENDETE TEILE: Früchte, Blätter, Wurzel
  • INHALTSSTOFFE: Flavonoide, Säuren, Salicylsäure, Gerbstoffe, in den Früchten sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten
  • EIGENSCHAFTEN: stopfend, blutreinigend

Themenüberblick

  • Erdbeeren: Kurzinfo
  • Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison?
  • So wird’s gemacht
    – Erdbeeren pflücken: Korb
    – Auswahl der geeigneten Erdbeeren zum Pflücken
    – Wie pflückt man Erdbeeren?
    – Beschädigte oder faule Erdbeeren entsorgen!
    – Erdbeerpflanzen für Balkon oder Garten
    – Erdbeeren pflücken in meiner Nähe

Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison?

Erdbeeren (engl. strawberries) sind rot, saftig und lecker. Sie sind sehr aromatisch und schmecken süß. Wann kann man Erdbeeren pflücken? Hier in Deutschland ist die Erdbeersaison in der Regel von Ende Mai bis Ende Juli.

Erdbeeren pflücken

Dabei spielt das Wetter eine große Rolle. Bei kühlen Temperaturen oder Regen könnte die Reifung jedoch stark beeinträchtigen.

Mit verschiedenen Erdbeersorten und diverse Anbaumethoden haben die Erdbeerbauern die Möglichkeit, die Erntezeit zu verlängern. Ab Mai ist es schon möglich, die ersten Beeren zu ernten. Sobald die Erdbeersaison beginnt, können die Selbstpflücker auf den Erdbeerhöfen ihre Früchte sammeln.

Erdbeersaison

Wann ernten – morgens, mittags oder abends?

Die Tageszeit spielt dabei eine große Rolle. Zu bestimmten Zeiten haben die Früchte bei der Ernte das intensivste Aroma. Beerenobst im Allgemeinen erntet man am besten in den Morgenstunden.

Denn zu dieser Tageszeit ist das Aroma am intensivsten. Entferne die Beeren nicht direkt von der Pflanze, sondern pflücke sie mit Stiel. Auf diese Weise bleiben die Früchte länger frisch.

Kräuter dagegen wollen eher vormittags an sonnigen Tagen geerntet werden. Der nächtliche Tau sollte vorher schon abgetrocknet sein. Schneide die Kräuter möglichst noch vor der Mittagshitze. Wenn du die Kräuter allerdings frisch in deiner Küche verwenden möchtest, kannst du sie auch zu jeder Tageszeit ernten.

Auch das Gemüse möchte nach Möglichkeit vormittags „gartenfrisch“ geerntet werden. Um diese Tageszeit ist das Gemüse sehr frisch und knackig, es ist mit der höchsten Feuchtigkeit gefüllt. An heißen Sommertagen zur Mittagszeit kann schon viel Wasser verdunstet sein. Das Gemüse ist dann weniger knackig, sondern eher schlaff und welk.

So wird’s gemacht

Erdbeeren pflücken: Fotos und mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erdbeeren pflücken: Korb

Erdbeeren pflücken: Korb

Bevor du deine Erdbeeren pflücken möchtest, halte dafür einen Behälter bereit. Wenn du die Erdbeeren von der Pflanze ernten möchtest, brauchst du einen geeigneten Behälter. Sie sollten so gelagert werden, um Beschädigungen der Früchte auszuschließen.

Wenn du auf Erdbeerfelder zum Selberpflücken in deiner Region bist, wird es wahrscheinlich da auch Behälter geben. Ein Korb mit Erdbeeren ist jedoch kostenpflichtig und zumeist teurer, als wenn man seinen eigenen Korb mitbringt.

Du solltest keinen zu tiefen Behälter wie einen Eimer oder ähnliches zum Erdbeeren pflücken nehmen. Es sollte eher ein flacher Korb mit einer Tiefe von etwa 12 cm genommen werden. So bleiben auch die untersten Früchte erhalten und werden nicht von den oberen Beeren gequetscht.

  • Leichte Behälter eignen sich dafür am besten, weil du sie beim Pflücken transportieren musst. Plastikschüsseln, Schalen aus Edelstahl, Bügelkorb für Obst und Gemüse eignen sich gut dafür. Weidenkörbe (zum Beispiel hier bei Amazon)* sind auch eine gute Option.
  • Du wirst bei Ernten möglicherweise länger auf dem Boden hocken oder knien. Damit du besser die Erdbeeren pflücken kannst, solltest du Knieschützer oder ein Gartenkissen (zum Beispiel hier bei Amazon)* benutzen. So kann dann die Gartenarbeit bequemer sein.

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Auswahl der geeigneten Erdbeeren zum Pflücken

Rote Beeren

Es ist gut zu wissen, wenn man beim Erdbeerpflücken weiß, welche Erdbeeren gepflückt werden sollen. Wichtig dabei ist, dass man nur pralle und feste Erdbeeren wählen sollte.

Achte darauf, dass die Erdbeeren vollständig rot sind. Im Gegensatz zu manch Obst- und Gemüsesorten, wie Äpfel oder Tomaten hören Erdbeeren auf zu reifen, wenn sie gepflückt werden.

Falls du dich jemals gefragt hast, woran man erkennt, wann eine Erdbeere reif ist? Beim Erdbeeren pflücken musst du nur darauf achten, dass die Spitze der Erdbeere rot ist. Schau dir die Früchte genau an. Wenn die Spitze komplett rot ist, ist die Erdbeere bereit zum Vernaschen.

Oben auf dem Bild ist sehr gut zu erkennen, dass einige Erdbeeren noch unreif sind. Dies erkennt man, dass die Früchte noch grün sind oder eine leicht rötliche Verfärbung haben. Diese müssen noch an der Pflanze bleiben, bis sie eine vollständige tiefrote Farbe haben.

  • Vergewissere dich, dass die Beeren prall und fest sind und eine rote Spitze haben.

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Wie pflückt man Erdbeeren?

Wie pflückt man Erdbeeren

Sie sind prall, sie sind rot! Wenn die Erdbeeren bereit sind, sollten sie gepflückt werden. Das Erdbeerpflücken ist am leichtesten, wenn der Erdbeerpflücker / die Erdbeerpflückerin auf die kleinen Hinweise achtet.

So wirst du deine Erdbeeren pflücken:

  1. Nimm den Stiel, an dem die Erdbeere wächst. Halte ihn etwa 3 cm über der Beere zwischen Daumennagel und Zeigefinger fest. Zugleich hältst du die Frucht in deiner Handfläche fest.
  2. Trenne den Stängel, in dem du mit dem Daumennagel hineindrückst und ihn leicht drehst.
  3. Nun wurde der Stiel gekappt und lasse die Erdbeere (mit Stiel und grüner Kappe) sanft in deine Handfläche rollen. Wenn du mit beiden Händen arbeiten kannst, verwende dabei gleichzeitig die andere Hand zum Erdbeerpflücken. Dabei verwendest du dasselbe Verfahren an.
  4. Wiederhole den oberen Schritt (3. Schritt), bis deine Hand voller Erdbeeren ist. Je nach Größe der Erdbeeren können drei bis fünf Beeren in der Hand liegen.
  5. Wenn du merkst, deine Hände sind voll, dann lege die gepflückten Erdbeeren vorsichtig in eine Schale. Ganz wichtig, nicht dabei werfen! Die Früchte sollten auch nicht gedrückt werden. Sie sollten in eine flache Schüssel mit einer maximalen Höhe von 12 cm liegen.
  6. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Schale beim Erdbeerpflücken gefüllt ist. Oder du davon genug hast, weitere Erdbeeren zu pflücken.
  • Einige Erdbeersorten wie Senga Sengana lassen sich leichter abpflücken, als andere. Im reifen Zustand lassen sie sich leicht vom Stiel abbrechen. Es ist jedoch ratsam, alle Beeren vorsichtig zu behandeln. Falls du nicht weißt, um welche Erdbeerpflanze es sich handelt.
  • Achte immer darauf, beim Ernten nicht auf die Beeren oder Pflanzen wie Seitentriebe zu treten oder knien.
  • Schau genau hin, einige Beeren sind faul, mit Insekten befallen, von der Sonne verbrannt oder anderweitig beschädigt. Das ist nicht schlimm, das ist normal, sowas kommt öfters vor. Entferne einfach die schlechten Früchte von der Pflanze, aber nicht in deine Sammelschale. Alles, was nicht genießbar ist, kommt auf den Komposthaufen.
  • Lasse nach dem Pflücken deine Schale nach Möglichkeit nicht in der Sonne stehen. Suche ein schattiges Plätzchen auf und bewahre sie dann dort auf. Am besten an einem gekühlten Ort, damit sie lange frisch bleiben.
  • Wenn die Erdbeeren nicht gleich verarbeitet werden, verteile sie gleichmäßig auf ein Backblech, um Druckstellen zu vermeiden.

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Beschädigte oder faule Erdbeeren entsorgen!

Faule Erdbeeren

Beschädigte oder faule Erdbeeren entsorgen! Egal wie akribisch du deine Erdbeeren pflücken möchtest, schnell übersieht man dabei beschädigte oder faule Früchte.

Sobald wie oben auf dem Bild solche Früchte auftauchen, sollten diese von den anderen Früchten getrennt werden. Wirf die Faulen weg und die, die zerdrückt sind, iss sie gleich oder entsorge sie auch.

Schütte die Früchte vorsichtig auf ein Backblech und sortiere gegebenenfalls die Schlechten heraus. Ohne sie zu waschen, sollte das Backblech so bald wie möglich in den Kühlschrank kühl gestellt werden.

Sollte man Erdbeeren waschen ja oder nein? Ja, aber dies sollte kurz vor dem Verzehr oder der Verarbeitung erfolgen. Bei einigen Beeren klebt noch Erde daran. Durch das Waschen werden sie schnell matschig und verderben.

Achte darauf, dass die gekühlten Erdbeeren innerhalb von ein bis zwei Tagen verbraucht werden. Danach verlieren sie an Geschmack und ihrer Farbe. Sie schrumpfen und fangen vereinzelnd an zu schimmeln, was schnell auf die anderen Früchte übergeht.

Wenn du mehr hast, als du sie essen kannst, hast du mehrere Möglichkeiten. Erstens verschenke einen Teil an Freunde oder Familie. Zweitens verkaufe sie am Straßenrand. Oder drittens friere sie für die spätere Verwendung ein.

Eine kurze Anleitung zum Einfrieren von Erdbeeren – so geht’s: Früchte waschen, grüne Kappen entfernen, auf einen mit Backpapier belegten Teller legen und dann ins Gefrierfach. Eine ausführliche Erklärung gibt es zum Thema: Kann man frische Erdbeeren einfrieren?

  • Faule Erdbeeren sollten sofort entsorgt werden. Die, die gequetscht sind, sollten gleich gegebenenfalls gegessen werden oder entsorgen.

  • Früchte, die faul, von Insekten zerfressen, von der Sonne verbrannt oder beschädigt sind, sollten sofort entfernt werden.

Erdbeerpflanzen für Balkon oder Garten

Erdbeerpflanzen für Balkon

Halte deine eigenen Erdbeerpflanzen für Balkon oder Garten. Diese süße, saftigen Früchte sind am einfachsten für Hobbygärtner anzubauen – und zählen auch zu den ertragreichsten.

In unseren kleinen Gemüsegarten haben wir ein Erdbeerfeld mit einigen Erdbeerpflanzen gepflanzt. So können wir immer pünktlich zur Erdbeersaison unsere frischen Bio Erdbeeren selber pflücken.

Auf diese Weise hast du immer zur Saison dein frisches Obst. Du kannst es regelmäßig genießen oder falls du zu viel davon hast, verarbeiten.

Es gibt Sorten an Erdbeerpflanzen, die für fast jedes Klima geeignet sind. So können diese Pflanzen wahrscheinlich überall hierzulande angebaut werden. Es ist am besten, Pflanzen zu nehmen, die schon einen kleinen Wurzelballen haben. Anstelle mit Samen zu beginnen.

  • Um im nächsten Jahr Erdbeeren pflücken zu können, sollten die Erdbeerpflanzen schon im Herbst gepflanzt werden. So haben die Pflanzen eine bessere Chance anzuwachsen und können gleich mit der Fruchtbildung beginnen.

  • Bevor die Erdbeerpflanzen in den Boden kommen, sollte vorher Komposterde verteilt werden.

  • Beim Kauf der Pflanzen darauf achten, dass sie einen ordentlichen Wurzelballen haben.

  • Du musst deine Erdbeerpflanzen ersetzen, wenn du bemerkst, dass sie eingehen. Im Normalfall halten die Pflanzen etwa drei Jahre. Spätestens dann sollten sie auf jeden Fall ausgetauscht werden.

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Erdbeeren pflücken in meiner Nähe

Erdbeeren pflücken in meiner Nähe

Erdbeeren pflücken in meiner Nähe! Wenn du keinen grünen Daumen oder keine Möglichkeit für Erdbeerpflanzen hast, kannst du trotzdem Erdbeeren pflücken. Besuche einen Erdbeerhof in deiner Nähe.

Wer in einer Stadt wohnt wie Berlin, Hamburg oder Potsdam, der hat es schwieriger sein eigenes Erdbeerfeld anzubauen. Dafür eignen sich Erdbeerhöfe in der Region, wo man auf dem Erdbeerfeld mit Kindern Erdbeeren selber pflückt. Ein schöner Ausflug ins Grüne außerhalb von Berlin, anstatt im Supermarkt zu kaufen.

Finde in deiner Region Erdbeerhöfe, wo man selbst Handanlegen darf. Diese landwirtschaftlichen Betriebe haben große Erdbeerfelder mit einer Vielfalt an hochwertigen Früchten. Mehr als, wenn du ein paar Pflanzen im eigenen Garten hättest.

Das Obst im Supermarkt, was im Verkauf steht, hat meistens weite Transportwege hinter sich. Deshalb sind selbst gepflückte Früchte gesünder und nachhaltiger als gekaufte Beeren.

  • Erdbeerhöfe bieten günstigere Preise an, als wenn man fertige Körbe kauft.

  • Möglicherweise haben Erdbeerhöfe auch andere Früchte der Saison, die man pflücken kann. So hat man eventuell noch die Möglichkeit Himbeeren und Blaubeeren zu ernten.

  • Wenn du dir nicht sicher bist, wo ein Erdbeerhof in deiner Region zu finden ist, dann führe eine Online-Suche durch. Viele Adressen in der Umgebung von Berlin stehen auf der Website von Berlin.de.

  • Eine weitere Plattform im Internet ist beispielsweise auf der Seite Proplanta.de. Auch da kann man Deutschlandweit nachschauen, wo der nächste Erdbeerhof in der Nähe ist. Einfach Postleitzahl oder Region eingeben und die Standorte werden angezeigt.

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Erdbeeren pflücken

Guten Appetit – Bon Appetit! ❤

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Rezept mit Erdbeeren

Erst Erdbeeren pflücken, dann Erdbeer-Smoothie genießen!
Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison? | Kleine Prise

Du möchtest selber Erdbeeren pflücken, statt sie zu kaufen? Erdbeeren selbst pflücken ist zur Erdbeersaison eine tolle Aktivität für die ganze Familie. Sie sind rot, sie sind saftig und sie schmecken wunderbar süß. Anschließend wird ein frischer Erdbeer-Smoothie zubereitet.

Typ: Dessert

Küche: Deutsch

Schlüsselwörter: Erdbeeren pflücken, Frühstück, Frühstücksideen, Smoothie, Obst, Beeren, Früchte, Glutenfrei, Rezept, schnell, einfach, Getränk, gesund

Rezeptausbeute: Für 4 Personen

Kalorien: 128 Kalorien

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Rezept-Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 600 ml Milch
  • 1 Esslöffel Zucker (Individuell zum Süßen)

Rezeptanweisungen:

Erdbeeren pflücken:

(1) - Die Erdbeeren werden wie oben beschrieben gepflückt. Die schlechten Beeren werden aussortiert und entsorgt. Dann wird der Stiel entfernt und sie werden gewaschen. Soll der Erdbeer-Smoothie schön kalt sein, dann stelle die Erdbeeren für eine Stunde in den Kühlschrank.

Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison? | Kleine Prise

Früchte klein schneiden:

(2) - Je nach Größe der Früchte werden sie halbiert oder geviertelt. Kleinere Beeren können im Ganzen bleiben.

Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison? | Kleine Prise

Mixen:

(3) - Nun kommen die Früchte in einen Mixer. Die Milch und etwas Zucker (1 Esslöffel) wird hinzugegeben. Alles zusammen mixen und abschmecken. Gegebenenfalls mit etwas Zucker nach süßen. Auf 4 Gläser aufteilen und genießen! Guten Appetit!

Erdbeeren pflücken: Wann ist Erdbeersaison? | Kleine Prise
Bewertung des Redakteurs:
5

Rezeptinfos

Portionsgrösse:

Für 4 Personen

Schwierigkeit:

Leicht

}

Zubereitungszeit:

Unter 30 Minuten Rezept

Ernährung:

Vegetarisch

Kalorien / Portion:

128 Kalorien

Gericht für:

Dessert

Nährwerte: 

Die Richtwerte für die tägliche Energiezufuhr für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut TK:

  • Männer: 25 bis unter 51 Jahre 2.400 kcal 
  • Frauen: 25 bis unter 51 Jahre 1.900 kcal
Erdbeeren pflücken - Nährwerte

Nährwertberechnung auf das Gesamte in 100 Gramm Person

  • Energie: 32 Kalorien 
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Eiweiß: 1 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Zucker: 5,4 g
  • Salz: 0,0 g

Die oben angezeigten Informationen sind Schätzungen. Diese sind von einem Online-Ernährungsrechner [ ] bereitgestellt worden. Es sollte daher nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden. Eine Kalorie entspricht circa 4,1868 Joule (1 kcal = 4,1868 kJ).

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Übrigens kannst du hier das Rezept auch ausdrucken oder downloaden!