Hinweis: Einige Bilder in diesem Artikel wurden mit KI erstellt.
Low Carb Pizza-Omelette selber machen
Dieses Low Carb Pizza-Omelette ist perfekt, wenn du Lust auf Pizza hast, aber keinen klassischen Teig machen möchtest. Es wird einfach in der Pfanne zubereitet und kommt mit Eiern, Tomatensauce, Käse und Salami aus.
Dadurch ist es schnell gemacht, sättigend und passt wunderbar in deine Sammlung für einfache Low Carb Pfannengerichte. Die Sauce wird nur dünn aufgetragen, damit das Omelette schön saftig bleibt, aber nicht wässrig wird. Wenn du möchtest, kannst du es zum Schluss noch mit Cherrytomaten frisch abrunden.
📋 Rezeptinfo auf einen Blick
Low Carb Pizza-Omelette Rezept
Kochutensilien
- Schüssel
- Gabel oder Schneebesen
- Kleine Schüssel
- beschichtete Pfanne
- Pfannendeckel
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Für das Omelette
- 4 Eier
- 2 EL Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Butter für die Pfanne
Für den Pizza Belag
- 3 EL passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL italienische Kräuter
- 80 g geriebener Gouda
- 40 g Salami oder normale Salami in kleinen Stücken
- 4 kleine Cherrytomaten optional
Anleitungen
Eier verrühren
Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen.Sauce anrühren
Passierte Tomaten, Tomatenmark und italienische Kräuter in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Sauce soll eher dick bleiben.Omelette braten
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse hineingeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze langsam stocken lassen.Omelette belegen
Die Tomatensauce dünn auf das fast gestockte Omelette streichen. Gouda darüberstreuen und Salami darauf verteilen.Fertig garen
Einen Deckel auf die Pfanne legen. Das Pizza Omelette einige Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.Servieren
Cherrytomaten klein schneiden, wenn du sie verwendest. Über das fertige Pizza Omelette geben und warm servieren.
Notizen
Warum du dieses Rezept mögen wirst
- Es schmeckt nach Pizza, kommt aber ohne klassischen Pizzateig aus.
- Du brauchst nur wenige Zutaten aus dem normalen Supermarkt.
- Das Omelette wird direkt in der Pfanne zubereitet und ist schnell fertig.
- Die Tomatensauce bleibt durch Tomatenmark schön dick und macht den Boden nicht wässrig.
- Es passt als einfaches Mittagessen, Abendessen oder herzhaftes Low Carb Frühstück.
Bildhinweis: KI-generiert.
Das brauchst du für Low Carb Pizza-Omelette
Für dieses Low Carb Pizza-Omelette bilden Eier und etwas Sahne die Basis. Die Sahne macht die Eiermasse etwas weicher, du kannst sie aber auch durch etwas Frischkäse ersetzen.
Für den Pizza Geschmack sorgen passierte Tomaten, Tomatenmark und italienische Kräuter. Wichtig ist, dass du die Sauce nicht zu dick aufträgst, damit das Omelette nicht weich wird. Gouda schmilzt gut und gibt einen kräftigen Geschmack, während Salami das Ganze schön würzig macht.
Zum Verrühren reicht eine Schüssel und ein Schneebesen*, für das Braten nimmst du am besten eine beschichtete Pfanne*. Wenn du noch mehr einfache Ideen suchst, findest du hier passende herzhafte Low Carb Frühstück Rezepte.
🛒 Zutaten für Low Carb Pizza-Omelette
- 4 Eier
- 2 EL Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Butter für die Pfanne
- 3 EL passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL italienische Kräuter
- 80 g geriebener Gouda
- 40 g Salami oder normale Salami in kleinen Stücken
- Optional: 4 kleine Cherrytomaten
So bereitest du Low Carb Pizza-Omelette zu
Hinweis: Dieses Bild wurde mit KI erstellt.
1. Eiermasse verrühren
Gib die Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Verquirle alles mit einem Schneebesen*, bis Eigelb und Eiweiß gut verbunden sind. So wird das Omelette später gleichmäßig und bekommt eine schöne weiche Konsistenz.
2. Tomatensauce anrühren
Verrühre passierte Tomaten, Tomatenmark und italienische Kräuter in einer kleinen Schüssel. Das Tomatenmark macht die Sauce etwas dicker. Dadurch bleibt dein Low Carb Pizza-Omelette stabiler und wird nicht zu feucht.
3. Butter in der Pfanne erhitzen
Gib die Butter in eine beschichtete Pfanne* und lasse sie bei kleiner bis mittlerer Hitze schmelzen. Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein. Sonst wird das Omelette unten schnell dunkel, während es oben noch zu flüssig bleibt.
4. Omelette langsam stocken lassen
Gieße die Eiermasse in die Pfanne und verteile sie gleichmäßig. Lasse sie langsam stocken, ohne viel daran zu rühren. Das Omelette ist bereit zum Belegen, wenn die Oberfläche fast fest ist und nur noch leicht glänzt.
5. Pizza Belag auf dem Omelette verteilen
Streiche die angerührte Tomatensauce dünn auf das fast gestockte Omelette. Streue den geriebenen Gouda darüber und verteile die Salami gleichmäßig darauf. Nimm nicht zu viel Sauce, damit der Omelette Boden nicht weich wird.
6. Käse schmelzen lassen
Lege einen Deckel auf die Pfanne und gare das Pizza Omelette bei kleiner Hitze weiter. Der Gouda soll schmelzen und der Belag soll warm werden. Plane dafür ein paar Minuten ein und hebe den Deckel zwischendurch nicht zu oft an.
7. Cherrytomaten vorbereiten
Wenn du Cherrytomaten verwenden möchtest, schneide sie in kleine Stücke. Gib sie erst zum Schluss auf das fertige Omelette. So bleiben sie frisch und machen das Low Carb Pizza-Omelette etwas saftiger.
8. Servieren
Schiebe das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender* auf einen Teller oder schneide es direkt in der Pfanne in Stücke. Serviere es warm, solange der Käse noch weich ist. Frisch schmeckt dieses Pizza Omelette am besten.
💡 Tipps und Tricks
Sauce nur dünn verstreichen
Nimm wirklich nur eine dünne Schicht Tomatensauce. So bleibt das Low Carb Pizza-Omelette stabil und wird nicht wässrig.
Bei niedriger Hitze garen
Brate das Omelette lieber langsam bei kleiner bis mittlerer Hitze. So stockt die Eiermasse gleichmäßig und die Unterseite wird nicht zu dunkel.
Den Deckel nicht vergessen
Mit Deckel schmilzt der Gouda besser und der Belag wird warm. Ohne Deckel bleibt der Käse oft länger fest, während der Boden schon fertig ist.
Salami klein schneiden
Kleine Salamischeiben oder Stücke lassen sich besser verteilen. Dadurch bekommst du bei jedem Stück etwas würzigen Pizza Geschmack.
Cherrytomaten erst zum Schluss dazugeben
Wenn du Cherrytomaten verwendest, gib sie erst nach dem Garen auf das Omelette. So bleibt das Gericht frisch und wird nicht unnötig feucht.
Variationen
Vegetarisches Pizza Omelette
Lass die Salami weg und belege das Omelette mit kleinen Paprikawürfeln, Champignons oder Tomaten. So bleibt es einfach, herzhaft und passt gut zu weiteren passenden Low Carb Gemüse Ideen.
Mildes Pizza Omelette für Kinder
Nimm statt Salami milden Kochschinken und würze die Sauce nur mit wenig italienischen Kräutern. So schmeckt das Low Carb Pizza-Omelette weniger kräftig und bleibt trotzdem schön käsig.
Würzige Variante mit extra Käse
Wenn du es kräftiger magst, kannst du etwas mehr Gouda verwenden und die Salami klein schneiden. Dadurch verteilt sich der würzige Geschmack besser auf dem ganzen Omelette.
Frische Variante mit Tomaten
Gib die Cherrytomaten erst nach dem Garen auf das fertige Omelette. Das passt besonders gut, wenn du ein schnelles Gericht suchst, das nicht zu schwer wirkt und trotzdem satt macht.
| Variante | Passt gut für | So machst du es |
|---|---|---|
| Vegetarisch | alle, die es fleischlos mögen | Salami weglassen und Gemüse klein würfeln |
| Mild | Kinder und alle, die es weniger würzig mögen | Salami durch Kochschinken ersetzen |
| Würzig | Pizza Fans mit kräftigem Geschmack | Salami klein schneiden und etwas mehr Gouda nehmen |
| Frisch | leichte Low Carb Gerichte aus der Pfanne | Cherrytomaten erst nach dem Garen darübergeben |
⚠️ Vermeide diese Fehler
❌ Die Pfanne ist zu heiß
Bei zu hoher Hitze wird das Omelette unten schnell dunkel, während die Oberfläche noch weich bleibt. Gare das Low Carb Pizza-Omelette lieber langsam bei kleiner bis mittlerer Hitze.
❌ Zu viel Tomatensauce auf dem Omelette
Wenn du zu viel Sauce verwendest, wird der Eierboden weich und lässt sich schlechter servieren. Streiche die Sauce nur dünn auf und nutze das Tomatenmark, damit sie etwas dicker bleibt.
❌ Das Omelette wird zu früh belegt
Warte, bis die Eiermasse fast vollständig gestockt ist. Wenn du Sauce, Gouda und Salami zu früh daraufgibst, kann das Omelette reißen oder matschig werden.
❌ Der Belag ist zu schwer
Zu viel Käse oder zu große Salamischeiben können das Pizza Omelette instabil machen. Schneide die Salami kleiner und verteile den Belag gleichmäßig, besonders wenn du noch weitere einfache Low Carb Pfannengerichte aus der Pfanne magst.
Aufbewahren und vorbereiten
Im Kühlschrank aufbewahren
Frisch schmeckt das Low Carb Pizza-Omelette am besten, weil der Käse dann noch weich ist und der Eierboden schön saftig bleibt. Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Am besten isst du sie am nächsten Tag.
Einfrieren
Zum Einfrieren ist dieses Omelette eher nicht ideal. Die Eiermasse kann nach dem Auftauen etwas wässrig oder gummiartig werden. Wenn du Zeit sparen möchtest, bereite lieber Sauce, Käse und Salami vor und brate das Omelette frisch.
Wieder aufwärmen oder servieren
Wärme das Pizza Omelette vorsichtig in einer Pfanne bei kleiner Hitze auf. So bleibt es besser in Form als in der Mikrowelle. Du kannst es auch kalt essen, warm schmeckt es aber deutlich besser.
📌 Jetzt auf Pinterest merken
Du liebst es, neue Rezepte auszuprobieren und kulinarische Inspiration zu sammeln?
Dann speichere dir dieses Rezept auf Pinterest – so hast du dein Lieblingsrezept jederzeit griffbereit, wenn die Kochlust dich packt!
👉 Einfach auf das Bild klicken und pinnen!
Hinweis: Dieses Bild wurde mit KI erstellt.
Was passt dazu?
Zum Low Carb Pizza-Omelette passt etwas Frisches besonders gut, weil das Omelette durch Käse und Salami schön herzhaft ist. Ein einfacher grüner Salat, Gurkensalat oder ein paar Tomaten machen den Teller leichter.
Wenn du noch mehr Ideen für passende Beilagen suchst, kannst du wunderbar bei meinen einfachen Low Carb Salaten stöbern. Auch Low Carb Beilagen passen gut dazu, wenn das Omelette Teil einer größeren Mahlzeit sein soll. Wenn du es sehr unkompliziert halten möchtest, reicht etwas Rohkost oder ein Klecks cremige Guacamole.
Für noch mehr schnelle Pfannenideen passen auch meine Low Carb Pfannengerichte sehr gut dazu. Wenn du das Pizza Omelette eher als Abendessen planst, findest du außerdem passende Ideen bei schnellen Low Carb Abendessen.
❓ Häufig gestellte Fragen
Ist das Low Carb Pizza-Omelette wirklich Low Carb?
Ja, dieses Low Carb Pizza-Omelette kommt ohne klassischen Pizzateig aus. Die Basis besteht aus Eiern, Sahne, Käse und einem dünnen Tomatenbelag. Dadurch enthält es deutlich weniger Kohlenhydrate als eine normale Pizza mit Mehlboden. Achte nur darauf, keine gezuckerte Tomatensauce zu verwenden.
Kann ich das Pizza Omelette auch ohne Salami machen?
Ja, du kannst die Salami einfach weglassen oder durch Kochschinken, Paprika, Champignons oder Tomaten ersetzen. Wichtig ist nur, dass der Belag nicht zu schwer und nicht zu feucht wird. Sonst kann das Omelette beim Servieren leichter reißen.
Warum wird mein Pizza Omelette zu weich?
Meist liegt es an zu viel Tomatensauce oder daran, dass die Eiermasse noch nicht weit genug gestockt war. Streiche die Sauce nur dünn auf und warte, bis die Oberfläche fast fest ist. Dann trägt der Eierboden den Belag besser.
Kann ich das Low Carb Pizza-Omelette im Ofen überbacken?
Ja, das geht, wenn deine Pfanne ofenfest ist. Brate das Omelette zuerst in der Pfanne vor, belege es dann und stelle es kurz in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Für den Alltag reicht aber auch ein Deckel auf der Pfanne.
Passt das Rezept eher zum Frühstück oder Abendessen?
Das Low Carb Pizza-Omelette passt zu beidem. Als herzhaftes Frühstück macht es lange satt, als Abendessen ist es schnell gemacht und schön unkompliziert. Besonders praktisch ist es, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem etwas Warmes essen möchtest.
Fazit: Low Carb Pizza-Omelette
Dieses Low Carb Pizza-Omelette ist eine einfache Idee, wenn du Pizza Geschmack möchtest, aber keinen Teig machen willst. Es ist schnell in der Pfanne zubereitet und braucht nur wenige Zutaten. Besonders praktisch finde ich, dass du den Belag immer wieder leicht verändern kannst. Mal mit Salami, mal vegetarisch, mal etwas milder für die Familie. Frisch aus der Pfanne schmeckt es am besten und macht richtig schön satt.
Weitere passende Rezepte
Wenn dir das Low Carb Pizza-Omelette gefällt, findest du hier noch weitere einfache Ideen, die gut dazu passen.
Low Carb Hähnchen-Spinat-Pfanne mit Tomaten
Hinweis: Einige Bilder in diesem Artikel wurden mit KI erstellt.Low Carb Hähnchen-Spinat-Pfanne mit Tomaten selber machenDiese Low Carb Hähnchen-Spinat-Pfanne mit Tomaten ist ein einfaches Pfannengericht für Tage, an denen es schnell gehen soll....
Low Carb Paprika-Hackfleisch-Pfanne
Hinweis: Einige Bilder in diesem Artikel wurden mit KI erstellt.Low Carb Paprika-Hackfleisch-Pfanne selber machenDiese Low Carb Paprika-Hackfleisch-Pfanne ist ein einfaches Rezept für den Alltag, wenn es schnell, warm und sättigend sein soll. Du...
Low Carb Pfannengerichte Rezepte
Low Carb Pfannengerichte Rezepte selber machenLow Carb Pfannengerichte Rezepte sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und du trotzdem etwas Warmes, Sättigendes und Leckeres auf dem Teller haben möchtest. Für viele Gerichte brauchst du nur eine...
Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne einfach und cremig
Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne selber machenDiese Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist perfekt, wenn du ein schnelles Abendessen suchst, das satt macht und ohne Nudeln, Reis oder Kartoffeln auskommt. Das Rezept ist einfach, schön cremig und...
Low Carb Steak mit grünen Bohnen
📖 Kurz & knapp zum RezeptLow Carb Steak mit grünen Bohnen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein unkompliziertes, eiweißreiches Gericht hast. Saftiges Rinderhüftsteak mit einer goldbraunen Kruste trifft auf knackige Bohnen mit feiner...
Low Carb Eier in Senfsauce
📖 Kurz & knapp zum RezeptLow Carb Eier in Senfsauce sind ein echtes Wohlfühlgericht. Cremig, würzig und herrlich sättigend – ganz ohne viele Zutaten oder komplizierte Schritte. Die Kombination aus zarten Eiern, einer mild-würzigen Senfsauce...
🎲 Lust auf eine Runde „Stadt Land Fluss“? Dann schnapp dir unsere kostenlose A4-Vorlage! Einfach ausdrucken und direkt losspielen – ob mit Freunden, Familie oder Kindern.
👉 Hier geht’s zur Vorlage Stadt Land Fluss
Konnte ich dir weiterhelfen? Deine Unterstützung bedeutet mir sehr viel. ♡
Falls ich dir helfen konnte, freue ich mich riesig darüber! Du kannst mich ebenfalls unterstützen, ohne dass es dich etwas kostet. Bei deinem nächsten Einkauf bei Amazon kannst du einfach meine Links nutzen oder auf den Button klicken. Innerhalb von 24 Stunden nach deinem Klick (Einkauf) erhalte ich eine kleine Provision – ganz ohne Mehrkosten für dich. Vielen lieben Dank! 🙂
