📖 Schnelles Dessert zum Vorbereiten – schnell erklärt
Ein schnelles Dessert zum Vorbereiten ist die perfekte Lösung, wenn sich spontan Gäste ankündigen oder man für einen besonderen Anlass etwas Süßes auf den Tisch bringen möchte. Dieses Dessert besonders beliebt, weil es mit einfachen Zutaten auskommt und trotzdem raffiniert schmeckt. Man braucht weder außergewöhnliche Geräte noch lange Vorbereitungszeit. Alles lässt sich entspannt vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Das Rezept ist herrlich unkompliziert und passt zu vielen Gelegenheiten: als kleines Highlight nach dem Mittagessen, als Abschluss für ein festliches Abendessen oder als süßer Begleiter an gemütlichen Wochenenden. Was es so besonders macht, ist die Kombination aus cremiger Joghurt-Creme, fruchtigem Pflaumenkompott und knusprigen Haselnuss-Streuseln.
Die Aromen verbinden sich perfekt: süß, würzig, nussig – und dazu eine leichte Säure aus den Pflaumen. Ein echtes Wohlfühl-Dessert! Besonders toll: Jede Komponente kann im Voraus zubereitet werden. So bleibt mehr Zeit für Gäste, Familie oder einfach zum Entspannen. Dieses Dessert im Glas beweist, dass Genuss nicht kompliziert sein muss.
📖 Kurzinfo: Schnelles Dessert zum Vorbereiten
- GESCHMACK: süß, nussig, fruchtig, leicht würzig
- TEXTUR: cremig, knusprig, fruchtig-sämig
- SCHWIERIGKEIT: leicht – auch für Anfänger:innen geeignet
- AUSSEHEN: bunt geschichtet im Glas, dekorativ, appetitlich
- VORTEILE: schnell gemacht, gut vorzubereiten, hält mehrere Tage im Kühlschrank
- NACHTEILE: einzelne Schritte (Backen, Abkühlen) erfordern etwas Geduld
- WÜRDE ICH DAS NOCHMAL MACHEN? Ja! Weil es jedes Mal gelingt, toll aussieht und Gäste garantiert beeindruckt! 😋
Rezeptinfos
Portionsgrösse:
Für 4 Portionen
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten + Abkühlzeit
Ernährung:
süß, nussig, fruchtig
Kalorien / Portion:
ca. 350–400 Kalorien
Gericht für:
Dessert nach dem Essen, Feste, Feiertage oder spontanen Besuch
Auch lesen! Schlagsahne machen: Wie macht man Sahne steif?
🍅 Das brauchst du für Schnelles Dessert zum Vorbereiten
Die Zutaten für dieses Dessert sind unkompliziert, aber in der Kombination ein echtes Highlight. Stell dir vor: goldbraune Streusel, die nach frischen Haselnüssen duften, dazu eine cremige Joghurt-Masse, die leicht und nussig zugleich ist. Das Ganze wird abgerundet mit einem fruchtigen Pflaumenkompott, das mit Honig gesüßt und mit einer Prise Lebkuchengewürz verfeinert wird.
Beim Einkaufen solltest du darauf achten, reife und aromatische Pflaumen zu nehmen – sie sorgen für den besten Geschmack. Der Joghurt macht die Creme herrlich sämig, während die gemahlenen Nüsse für einen dezenten Biss sorgen. Die Butter-Streusel bringen einen knusprigen Kontrast zur weichen Creme und zum fruchtigen Kompott.
Besonders schön: Alles lässt sich sehr gut vorbereiten. Die Streusel bleiben in einer Dose knusprig, das Kompott hält sich einige Tage im Kühlschrank und die Creme ist im Handumdrehen zusammengerührt. Perfekt also für stressfreie Vorbereitungen vor Festen oder gemütlichen Abenden.
🧀 Zutatenliste:
Streusel:
2 Esslöffel Haselnusskerne, gehackt
100 Gramm Mehl (Typ 405)
50 Gramm Zucker
1 Prise Salz
70 Gramm Butter
Creme:
300 Gramm Naturjoghurt (10 % Fett)
50 Gramm Haselnüsse, gemahlen
60 Gramm Zucker
Kompott:
300 Gramm Pflaumen
2 Esslöffel Honig
½ Teelöffel Lebkuchengewürz
1 kleine Prise Salz
📒 Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schnelles Dessert zum Vorbereiten
1. Streusel vorbereiten
Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor. Schmilz die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und nimm sie gleich vom Herd. Hacke die Haselnüsse grob und mische sie mit Mehl, Zucker und einer Prise Salz.
Gieße die geschmolzene Butter dazu und verrühre alles, bis ein bröseliger Teig entsteht. Forme die Streusel leicht mit den Händen und verteile sie auf einem Backblech mit Backpapier. Backe sie ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.
2. Creme anrühren
Für die Creme Joghurt, Zucker und gemahlene Haselnüsse in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren, bis eine sämige, glatte Masse entsteht. Die Creme kann sofort verwendet oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden – so bleibt sie bis zu drei Tage frisch.
3. Kompott kochen
Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Spalten schneiden. Mit Honig, Lebkuchengewürz und einer Prise Salz in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich, aber nicht zerfallen sind. Danach abkühlen lassen.
4. Dessert anrichten
Nimm vier Dessertgläser und verteile die Joghurt-Creme gleichmäßig darin. Darauf kommt das abgekühlte Pflaumenkompott. Zum Schluss die knusprigen Streusel darüberstreuen.
5. Tipp zum Servieren
Decke die Gläser ab und stelle sie bis zum Servieren kühl. So bleiben Creme, Kompott und Streusel frisch. Kurz vor dem Servieren noch mit einem Minzblatt oder etwas Puderzucker dekorieren – so sieht es besonders hübsch aus.
💡 Tipps und Tricks
Wenn du die Streusel extra knusprig magst, lass sie nach dem Backen komplett auskühlen, bevor du sie ins Glas gibst. Das Dessert wirkt besonders edel, wenn du es in Weck-Gläsern oder hohen Gläsern schichtest. Willst du eine leichtere Variante, kannst du den Joghurt teilweise durch Quark oder Skyr ersetzen. Für mehr Fruchtigkeit passen auch Aprikosen oder Kirschen statt Pflaumen.
Ein kleiner Geheimtipp: Wenn du das Kompott am Tag vorher zubereitest, zieht es besser durch und entwickelt ein intensiveres Aroma. Und falls es mal schneller gehen muss, kannst du statt frischer Pflaumen auch tiefgekühlte Früchte nehmen.
Dieses Dessert lässt sich wunderbar variieren – je nach Jahreszeit oder Geschmack. Im Sommer mit Beeren, im Winter mit Zimt und Apfelkompott. So hast du immer ein schnelles Dessert zum Vorbereiten, das deine Gäste begeistert und dir selbst Freude macht.
Schnelles Dessert im Glas mit Pflaumenkompott, Haselnusscreme & Streuseln
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- 2 Schüsseln
- Rührlöffel
- Backblech + Backpapier
- kleiner Topf
- Dessertgläser (z. B. Weck-Gläser)
- Küchenwaage
Zutaten
- Streusel:
- 70 g Butter (zum Schmelzen)
- 100 g Mehl (Typ 405)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Haselnusskerne (gehackt)
- Creme:
- 300 g Naturjoghurt (10 % Fett)
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 60 g Zucker
- Kompott:
- 300 g Pflaumen (halbiert, entsteint, in Spalten)
- 2 EL Honig
- ½ TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Streusel zubereitenBackofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und beiseite stellen.Haselnusskerne hacken und mit Mehl, Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel mischen.Flüssige Butter dazugeben und mit einem Löffel verrühren, bis ein bröseliger Teig entsteht.Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, leicht formen und ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Creme anrührenJoghurt in eine Schüssel geben, gemahlene Haselnüsse und Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren.Creme auf vier Dessertgläser verteilen und Gläser abdecken. Im Kühlschrank kalt stellen.
- Pflaumenkompott kochenPflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.Mit Honig, Lebkuchengewürz und einer Prise Salz in einen Topf geben.Bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind. Abkühlen lassen.
- Dessert anrichtenKurz vor dem Servieren die Creme aus dem Kühlschrank nehmen.Pflaumenkompott auf die Creme geben.Mit den knusprigen Streuseln bestreuen und sofort servieren.
Notizen
Vermeide diese Fehler
❌ Zu wenig Abkühlzeit einplanen
Wenn Creme, Kompott oder Streusel nicht richtig abgekühlt sind, wird das Dessert im Glas matschig.
❌ Die Streusel zu dunkel backen
Sie sollen goldbraun sein, sonst schmecken sie schnell bitter.
❌ Zu flüssiges Kompott
Wenn du die Pflaumen zu lange kochst, entsteht eher eine Soße statt eines fruchtigen Kompotts.
❌ Creme nicht gründlich verrühren
Bleiben Nuss- oder Zuckerklümpchen, wird die Konsistenz ungleichmäßig.
❌ Das Dessert zu früh schichten
Am besten erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen, damit die Streusel knusprig bleiben.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich statt Pflaumen auch anderes Obst verwenden?
Ja, das funktioniert wunderbar. Du kannst Kirschen, Aprikosen oder auch Beeren nehmen. Achte nur darauf, dass die Früchte nicht zu viel Flüssigkeit abgeben, sonst wird das Kompott zu dünn.
Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?
Das Kompott und die Creme halten abgedeckt bis zu drei Tage frisch. Die Streusel solltest du separat in einer Dose lagern, damit sie knusprig bleiben. So kannst du das Dessert ganz entspannt vorbereiten.
Gibt es eine vegane Variante von diesem Dessert?
Klar! Nimm statt Joghurt einfach einen pflanzlichen Joghurt auf Soja- oder Mandelbasis. Statt Honig kannst du Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. So wird es genauso lecker – nur eben vegan.
Was mache ich, wenn ich keine Haselnüsse mag oder vertrage?
Kein Problem, du kannst die Haselnüsse einfach durch Mandeln, Walnüsse oder Pistazien ersetzen. Jede Nuss bringt ihren eigenen Geschmack und macht das Dessert ein bisschen anders, aber genauso köstlich.
Kann ich das Dessert auch in einer großen Schüssel servieren?
Ja, das geht sehr gut. Schichte einfach alles in einer großen Glasschüssel, das sieht dekorativ aus und spart Zeit. Besonders praktisch, wenn viele Gäste kommen.
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Kulinarische Idee aus Nordrhein-Westfalen
Solche Desserts erinnern stark an die österreichische Mehlspeis-Tradition, wo man fruchtige Kompotte und knusprige Streusel liebt. Klassiker wie Zwetschgenröster, Marillenknödel oder Apfelstrudel zeigen, wie gern dort süße Früchte mit Teig oder Creme kombiniert werden.
Unser schnelles Dessert reiht sich perfekt in diese Tradition ein – nur eben moderner und leichter. Wenn du Lust hast, kannst du das Rezept auch abwandeln: Statt Pflaumen ein Marillenkompott kochen und mit einem Klecks Vanillesahne toppen – schon hast du eine kleine Hommage an die österreichische Küche.
🌟 Was passt dazu?
Wenn du magst, kannst du das Dessert mit einem heißen Kaffee oder einer Tasse Kräutertee servieren – das passt besonders gut an kühlen Tagen. Im Sommer schmeckt dazu auch ein Glas Mineralwasser mit frischer Minze oder Zitrone. Als Ergänzung eignen sich ein paar frische Beeren oder ein Klecks Schlagsahne. Reste lassen sich prima am nächsten Tag noch essen – einfach im Kühlschrank aufbewahren und mit ein paar frischen Streuseln auffrischen.
Fazit – Schnelles Dessert zum Vorbereiten einfach selber machen
Schnelles Dessert zum Vorbereiten ist ein tolles Rezept für alle, die mit wenig Aufwand ein beeindruckendes Ergebnis auf den Tisch bringen möchten. Es ist leicht gemacht, gelingt immer und lässt sich wunderbar variieren – je nach Saison oder Geschmack. Besonders mag ich die Kombination aus knusprigen Streuseln, cremiger Joghurt-Masse und fruchtigem Kompott. Für mich ist es ein echtes Wohlfühl-Dessert, das ich gerne mit Freunden oder Familie teile. Probier es unbedingt aus – und verrate mir danach, wie es dir gelungen ist! 😊
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