Karamellkekse selber machen: köstliches Gebäck für 30 Stück

Karamellkekse selber machen sind ein Genuss für alle Sinne! Wenn es darum geht, unwiderstehliche Leckereien zu kreieren, sind Karamellkekse eine verlockende Wahl. Mit einer Handvoll Zutaten und einer Prise Backliebe kannst du diese köstlichen Knusperkekse in deiner eigenen Küche zaubern.

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Rezeptinfos

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Portionsgrösse:

30 Stück

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Schwierigkeit:

Einfach

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Zubereitungszeit:

30 Minuten

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Ernährung:

Vegetarisch

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Kalorien / Portion:

Ca. 120 Kalorien/Stück

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Gericht für:

Naschkatzen, Familie

Kurzinfo

GESCHMACK: Köstlich süß mit Karamellnote
TEXTUR: Knusprig außen, weich innen
SCHWIERIGKEIT: Leicht in der Zubereitung
AUSSEHEN: Ansprechend, goldbraun
VORTEILE: Einfach herzustellen, leckerer Geschmack
NACHTEILE: Hoher Kaloriengehalt
WÜRDE ICH DAS NOCHMAL MACHEN? Definitiv! 😉

Warum Karamellkekse selber machen?

Karamellkekse selber machen bedeutet, delikate Gebäckstücke zu kreieren, die eine Mischung aus buttriger Textur und süßem Karamell vereinen. Diese selbstgemachten Leckereien, hergestellt aus einer Mischung von Grundzutaten wie Mehl, Butter und Zucker, bieten beim Backen einen verlockenden Duft und entfalten eine goldbraune Farbe.

Die Kunst des Karamellkekse-Selbermachens schenkt nicht nur köstliche Knabbereien, sondern auch das Vergnügen, die perfekten Kekse nach eigenem Geschmack zu gestalten.

Frische und Qualität

Du hast die Kontrolle über die Zutaten, kannst frische Produkte verwenden und künstliche Zusatzstoffe vermeiden.

Individueller Geschmack

Du kannst den Geschmack anpassen, verschiedene Schokoladensorten verwenden oder die Süße nach Belieben variieren.

Kreative Freiheit

Es ermöglicht dir, das Aussehen und die Textur der Kekse ganz nach deinen Vorlieben zu gestalten.

Spaß am Backen

Die Zubereitung ist eine unterhaltsame und belohnende Aktivität, die Spaß macht und ein tolles Ergebnis liefert.

Teilen und Verschenken

Selbstgemachte Kekse sind ein tolles Geschenk und perfekt, um mit anderen geteilt zu werden.

Zutaten: Karamellkekse selber machen

Schritt 1: Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast:

Zutaten:

– 360 g Mehl
– 1 TL Natron
– 1 TL Salz
– 250 g weiche Butter
– 260 g Zucker
– 1 EL Sirup (z. B. Grafschafter Zuckerrübensirup)
– 1 TL Vanillezucker
– 2 Eier
– 1 Tüte Sahne Muhmuhs
– 200 g Zartbitterschokolade

Materialien:

– Backblech und Backpapier
– Messer und Schneidebrett
– Küchenmaschine*
– Spatel

So wird’s gemacht

Karamellkekse selber machen: Fotos und mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 2: Zubereitung des Teigs für die Karamellkekse

Mische in einer Schüssel 360 g Mehl, 1 TL Natron und 1 Teelöffel Salz gut miteinander. Stelle die Mehlmischung zur Seite.
Verwende eine Küchenmaschine* oder einen Mixer, um 250 g weiche Butter, 260 g Zucker und 1 Esslöffel Sirup (zum Beispiel Grafschafter Zuckerrübensirup) etwa 3 Minuten lang leicht und fluffig zu schlagen.
Füge 1 TL Vanillezucker und 2 Eier hinzu. Rühre sie unter die Buttermischung und schlage alles nochmals für etwa 3 Minuten, bis die Masse schön cremig ist.

Schritt 3: Einrühren der Mehlmischung und Zugabe von Schokolade und Sahne Muhmuhs

Gib die vorbereitete Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung. Rühre sie vorsichtig mit einem kräftigen Holzlöffel ein. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu rühren, nur bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Hacke nun 200 g Zartbitterschokolade und die Tüte Sahne Muhmuhs grob und hebe sie behutsam unter den Teig.

Schritt 4: Vorbereitung des Backblechs und Setzen des Teigs

Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Karamellkekse darauf zu platzieren.
Mit einem Löffel setzt du nun dicke Teigtropfen auf das Backblech. Mach dir keine Sorgen über die genaue Form, denn die Teighäufchen werden beim Backen auseinanderlaufen und einen perfekten Kreis bilden.

Schritt 5: Backen der Karamellkekse

Stelle den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad) vor und lass ihn vorheizen.
Platziere das vorbereitete Backblech mit den Teigtropfen im vorgeheizten Ofen und backe die Karamellkekse für 10–13 Minuten.
Während des Backens achte darauf, dass die Kekse eine goldbraune Farbe annehmen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte sie im Auge.

Sobald die Karamellkekse goldbraun und fest sind, nimm das Backblech aus dem Ofen und lass die Kekse vollständig auf dem Blech abkühlen.

Schritt 6: Abkühlen der Karamellkekse

Lasse die frisch gebackenen Kekse vollständig auf dem Backblech abkühlen. Das ermöglicht es ihnen, fest zu werden und ihre Konsistenz zu entwickeln.
Nachdem sie abgekühlt sind, kannst du sie vorsichtig von dem Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter oder einer flachen Oberfläche komplett auskühlen lassen.

Schritt 7: Genießen deiner selbstgemachten Karamellkekse

Nimm dir einen der köstlichen Karamellkekse und genieße den ersten Bissen! Schmecken sie so, wie du es erwartet hast? Wie ist die Konsistenz?
Falls du sie teilen möchtest, sind diese Kekse ideal, um sie mit Familie und Freunden zu teilen und sie alle in den Genuss deiner selbstgemachten Leckerei kommen zu lassen.

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Voilà! 😋

Fertigstellung und Genuss

Diese Karamellkekse sind schlichtweg unwiderstehlich!

Ihre goldbraune, knusprige Oberfläche mit zartschmelzender Schokolade und kleinen Sahne Muhmuhs-Stücken lädt förmlich zum Reinbeißen ein.

Der verlockende Duft nach frisch gebackenen Keksen und süßem Karamell verleiht diesen Leckerbissen eine unwiderstehliche Ausstrahlung.

Ein Blick auf ihre perfekte Form und den saftigen Kern lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen – ein Gaumenschmaus, der puren Genuss verspricht! Lecker! 😋

Guten Appetit – Bon Appetit! ❤

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Hilfreiche Tipps und Tricks

Cookies selbst machen: Hier sind ein paar hilfreiche Tipps und Tricks, die dir beim Zubereiten der Karamellkekse nützlich sein könnten.

Buttertemperatur beachten

Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht zu warm ist. Sie sollte bei Raumtemperatur sein, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten.

Vorsicht beim Rühren

Wenn du die Mehlmischung in den Teig einrührst, achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Ein übermäßiges Rühren kann die Kekse zäh machen. Mische nur, bis die Zutaten gerade kombiniert sind.

Backzeit im Blick behalten

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalte die Kekse im Auge und nimm sie heraus, sobald sie goldbraun sind. Sie werden beim Abkühlen noch etwas fester.

Abkühlen lassen

Lasse die Kekse auf dem Backblech komplett abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst. Dadurch behalten sie ihre Form und werden fest.

Auch lesen! Wieviel Gramm hat ein Esslöffel oder Teelöffel!

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich anstelle von Zartbitterschokolade auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach persönlichem Geschmack. Achte darauf, dass die Schokolade grob gehackt wird, um sie gut in den Teig einzuarbeiten.

Wie bewahre ich die gebackenen Karamellkekse am besten auf?

Nach dem vollständigen Abkühlen kannst du die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das hilft, ihre Frische und Konsistenz für mehrere Tage zu erhalten.

Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst den Teig vorbereiten und für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird er etwas fester. Bevor du ihn verwendest, lass ihn kurz Raumtemperatur annehmen, damit er leichter zu handhaben ist.

Können die Kekse eingefroren werden?

Ja, die gebackenen und vollständig abgekühlten Kekse können in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Gibt es eine Möglichkeit, die Kekse länger frisch zu halten?

Ein Stück Brot in dem Behälter mit den Keksen aufbewahren kann helfen, die Kekse länger frisch zu halten. Das Brot absorbiert die Feuchtigkeit und verhindert, dass die Kekse zu schnell austrocknen.

Fazit

Zusammenfassend ist das Herstellen von Karamellkeksen eine köstliche und lohnende Erfahrung. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du diese delikaten Leckereien ganz leicht zu Hause zubereiten. Karamellkekse selber machen, macht nicht nur Spaß, sondern belohnt dich auch mit einem unvergleichlichen Genuss von knusprigen, aromatischen Keksen. Probier es aus und tauche ein in den verlockenden Geschmack selbstgemachter Karamellkekse!

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Vielen Dank für deinen Besuch! Ich wünsche dir noch einen schönen Tag!

Karamellkekse selber machen: Leckeres Karamell Gebäck