Kaffeekuchen – Schneller Kuchen mit wenig Zutaten

Dieser Kuchen kann in einer Springform oder in einer klassischen Kastenform gebacken werden. Es ist ein flexibler und schneller Kuchen mit wenig Zutaten und man braucht keine ausgefallenen Zutaten.

Die meisten Zutaten sind leicht zu besorgen oder sind sogar schon zu Hause. Für den saftigen Kuchenteig benötigst du nur Mehl, Zucker, Backpulver, Milch, Ei, Butter und Salz. Um ein wenig frische hineinzubekommen, nimm was du hast. Zum Beispiel haben wir Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren genommen.

3 gute Gründe, Kaffeekuchen ein schneller Kuchen mit wenig Zutaten:

1. Es geht super schnell – Es ist ein einfacher und super schneller Kuchen mit wenig Zutaten. Alles, was du tun musst, ist die Zutaten in einer Rührschüssel mischen, backen und dann genießen! 🙂
2. Kontrolle der Zutaten – Du brauchst keine ausgefallene Zutaten, um diesen Kaffeekuchen zuzubereiten. Ob mit oder ohne Obst darin, das bleibt dir überlassen. Das Rezept lässt sich wirklich leicht zusammenstellen, ohne ein elektrisches Gerät. Die meisten Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause. Keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe!
3. Es ist super vielseitig – Der Kaffeekuchen ist mit Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren bestückt. Daraus lässt sich auch super ein Apfelkuchen, Kirschkuchen oder Pflaumenkuchen zaubern. Verwende saisonales oder tiefgefrorenes Obst. Experimentiere und kreiere deine eigene Version!

Los gehts… 😉

• 210 Gramm Mehl Typ 405
• 64 Gramm Zucker
• 75 Gramm weiche Butter
• 1 Ei, leicht verschlagen
• 250 Milliliter Milch

Aus dem Vorrat:

• 4 Teelöffel Backpulver (1 Päckchen)
• ¼ Teelöffel Salz

Topping optional:

• Früchte nach Wahl: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren

Kaffeekuchen, ein schneller Kuchen mit wenig Zutaten: Fotos und mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kuchen backen mit Zutaten, die man immer im Haus hat – Rezept

Die oben angezeigten Informationen sind Schätzungen. Diese sind von einem Online-Ernährungsrechner [ 1 ] bereitgestellt worden. Es sollte daher nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden. Eine Kalorie entspricht circa 4,1868 Joule (1 kcal = 4,1868 kJ).

Kuchen-Rezepte einfach und schnell mit wenig Zutaten

• Schoko-Kuchen mit Frischkäse Topping: Er ist nicht zu süß und auch nicht zu reichhaltig. Es ist ein toller glutenfreier Schoko-Kuchen mit Frischkäse Topping und mit Karamellsoße verziert. Dieser Schokokuchen ohne Mehl ist feucht, fluffig und voll schokoladiger Geschmack! Der Kuchen ist sogar glutenfrei! Zum Rezept!

• Cheesecake am Stiel – Käsekuchen mit Stiel: Wer Käsekuchen mag, wird diesen Cheesecake am Stiel lieben! Das Highlight, ein Kuchen am Stiel, umhüllt mit Schokolade und verziert mit bunten Toppings! Wie mit Himbeeren, Brombeeren, Schokoröllchen, kleine Marshmallows, Giotto, Mini Kekse, Schokostreusel und was dein Herz begehrt! Zum Rezept!

• Käsekuchen mit 3 Zutaten: Verrückt nach Käsekuchen ohne Boden, der auch noch schmeckt? Kein Problem! So leicht und zart ist dieser Käsekuchen mit 3 Zutaten! Einfache Zubereitung und kann beliebig angepasst werden! Kein Einfallen, keine Krater, die Oberfläche ist wunderbar glatt und ohne Risse! Innen ist der Kuchen schön leicht und fluffig! Zum Rezept!

• Saftiger Zitronenkuchen – Ein köstlicher Kuchen mit wenig Zutaten: So einfach kann ein Kuchen mit wenig Zutaten sein! Dieser feuchte Zitronenkuchen in Kastenform ist flauschig, würzig und voller Frische! Jeder Bissen strotzt vor frischem Zitronengeschmack! Süchtig macht die leichte Zitronenglasur mit knackigen Zitronenstreusel! Die perfekte Balance zwischen süß und sauer! Einfach köstlich! Zum Rezept!

• Kuchen zum Frühstück – Frühstückskuchen Rezept: Ein leckerer Kuchen zum Frühstück? Wer hätte gedacht, dass so viel Gesundes in einen Kuchen passt? Ein köstliches Ergebnis! Der perfekte Start in den Tag mit diesem Frühstückskuchen Rezept! Haufenweise frischer, lebendiger und sommerlicher Geschmack, dazu eine leichte würzige Schärfe. Zum Rezept!

Zutaten für Kaffeekuchen

Die Zutaten für den Kaffeekuchen sind sehr einfach! Die meisten Zutaten hast du bereits zu Hause oder findest sie schnell in den meisten Supermärkten.

Mehl – Für diesen Kuchen haben wir normales Mehl Typ 405 genommen. Es kann auch Dinkelmehl genommen werden.

Butter – Die Butter muss Raumtemperatur haben. Was technisch bedeutet, dass sie weich genug ist, um cremig werden. Also ein paar Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Ei – Das Ei wird nicht getrennt, es wird in der Milch aufgeschlagen.

Zucker – Wir verwenden zum Süßen normalen Kristallzucker, nichts Besonderes und auch nichts Teures. Als Süßungsmittel kann auch ein anderer Süßstoff mit weniger Kalorien genommen werden.

Milch – Vollmilch ist am besten, aber es kann auch eine Milch mit weniger Fett genommen werden.

Backpulver – Wenn es dich stört, beim normalen Backpulver stumpfe Zähne zu bekommen, kannst du auch Weinstein Backpulver nehmen.

Salz – Salz im Kuchen sorgt dafür, dass die Süße noch besser wahrgenommen wird, es gleicht die Aromen wunderbar aus.

Wie bewahre ich diesen Kaffeekuchen auf?

Hier sind ein paar wertvolle Tipps zur Aufbewahrung vom Kaffeekuchen:

• Bei Raumtemperatur kann der Kaffeekuchen bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Er sollte allerdings in einen Behälter mit Deckel verschlossen werden. Zum Beispiel eine praktische Frischhaltedose mit Deckel zum Zuklappen. Der Kuchen könnte sonst zu schnell austrocknen.
• Im Kühlschrank kann der Kuchen bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Allerdings sollte der Kuchen auch hier in einer Frischhaltedose mit Deckel aufbewahrt werden. Der Deckel verhindert, dass der Kuchen zu schnell austrocknet oder dass Fremdgerüche in den Kuchen einziehen.
• In einem geeigneten Gefrierbehälter mit Deckel kann der Kaffeekuchen sogar für ca. 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Auftauen, lege den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank und lasse ihn langsam auftauen.

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