Sie ist eine exotische Frucht, die ähnlich wie eine Grapefruit aussieht, aber größer und weniger sauer ist. Was ist eine Pomelo? Pomelos sind sehr gesund und haben viele Vitamine. In diesem Blog erfährst du, wie sie geschält wird und wie man sie isst, sowie tolle Rezeptideen!
Steckbrief
- VOLKSNAME: Pomelo
- LATEINISCHER NAME: Citrus maxima
- PFLANZENART – HÖHE: Zitruspflanzen (Citrus), mehrjährig, Baum wird je nach Sorte, Pflege und Standort ca. 15 Meter hoch.
- BODEN UND STANDORT: durchlässiger, leicht saurer Boden, geschützter und sonniger Standort (windgeschützt)
- VERMEHRUNG: Stecklinge oder Veredelung
- BLÜTEZEIT: Sommer
- ERNTEZEIT: Spätherbst und Winter
- VERWENDETE TEILE: Früchte und Kerne
- INHALTSSTOFFE: Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium sowie B-Vitamine
- EIGENSCHAFTEN: stopfend, anregend, verdauungsfördernd
- Was ist eine Pomelo?
- Wann ist Pomelo-Saison?
- Wie erkennt man, ob eine Pomelo reif ist?
- Wie schneide ich eine Pomelo auf?
- Wie schmeckt eine Pomelo?
- Was kann man mit einer Pomelo alles machen?
- Rezepte mit Pomelo
- Muss man Pomelos waschen?
- Wie lagert man Pomelos richtig, um sie frisch zu halten?
- Warum sind Pomelos gesund?
- Welche Pomelosorten gibt es?
Was ist eine Pomelo?
Was ist eine Pomelo? Eine Pomelo ist eine Art von Zitrusfrüchten, die ähnlich wie eine Grapefruit aussieht und in Südostasien beheimatet ist. Sie hat eine dicke Schale und ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Pomelos werden häufig in asiatischen Gerichten und Salaten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen Pomelo und Grapefruit?
Der größte Unterschied zwischen Pomelo und Grapefruit ist die Größe und der Geschmack.
Pomelos sind normalerweise größer und schwerer als Grapefruits und haben auch eine dickere Schale.
Der Geschmack von Pomelos ist auch weniger sauer als der von Grapefruits und hat eine süßere Note.
Ein weiterer Unterschied ist, dass die Membranen innerhalb der Pomelo weniger bitter sind als die der Grapefruit.
Einige Leute sagen auch, dass das Pomelo-Fruchtfleisch weniger saftig und weniger aromatisch als die Grapefruit ist.
Vor- und Nachteile von Pomelo
Vorteile
- Reich an Vitamin C: Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff, der das Immunsystem stärkt und die Kollagenproduktion fördert.
- Hoher Antioxidantiengehalt: Antioxidantien können helfen, den Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress zu schützen.
- Geringer Zuckergehalt: Pomelos haben einen niedrigeren Zuckergehalt als viele andere Zitrusfrüchte, was sie zu einer gesunden Wahl für Menschen mit Diabetes oder Blutzuckerproblemen macht.
- Unterstützt die Verdauung: Ballaststoffe können helfen, die Verdauung zu unterstützen und Verstopfung zu lindern.
- Kann beim Gewichtsmanagement helfen: Sie haben eine niedrige Kalorienzahl und sind reich an Wasser. Was sie zu einer gesunden Wahl für Menschen machen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder ihr Gewicht zu halten.
Nachteile
- Kann Interaktionen mit Medikamenten verursachen: Pomelos enthalten eine Substanz namens Furanocoumarin, die Interaktionen mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünner, Cholesterinsenkern und bestimmten Antibiotika verursachen kann. Es ist wichtig, vor der Einnahme von Pomelo mit einem Arzt zu sprechen, wenn man diese Medikamente einnimmt.
- Kann allergische Reaktionen auslösen: Einige Menschen können allergisch auf Pomelos reagieren und Symptome wie Hautausschläge, Juckreiz oder Schwierigkeiten beim Atmen erfahren.
- Kann zu saurem Reflux führen: Pomelos enthalten Säure, die bei manchen Menschen zu saurem Reflux führen kann, besonders wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Menschen mit Reflux-Erkrankungen sollten daher vorsichtig sein und Pomelos in Maßen essen.
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Wann ist Pomelo-Saison?
Die Pomelo-Saison variiert je nach Klima- und Anbaubedingungen. In den meisten Teilen Südostasiens, wo die Pomelo ursprünglich herkommt, ist die Haupterntezeit in den Wintermonaten von Dezember bis Februar.
In anderen Teilen der Welt. Zum Beispiel in den USA, können Pomelos in den Herbst- und Wintermonaten geerntet werden, von Oktober bis Dezember.
In Europa ist die Pomelo-Saison überwiegend im Winter zu finden, von November bis Februar.
Es ist jedoch zu beachten, dass es aufgrund des importierten Anbaus von Pomelos möglich ist, dass diese das ganze Jahr über erhältlich sind.
Import und Herkunft:
Herkunft:
Die Pomelo stammt ursprünglich aus Südostasien, insbesondere aus Bestand wie Malaysia, Indonesien und Thailand.
Sie wurde bereits vor Tausenden von Jahren von den Ureinwohnern dieser Regionen angebaut und gegessen.
Die Pomelo wurde auch in China und anderen Teilen Asiens eingeführt und hat sich dort als beliebte Frucht etabliert.
Heute wird die Frucht in vielen tropischen und subtropischen Exemplaren der Welt angebaut, darunter Südamerika, Südafrika, Israel und Florida, USA.
Import:
Pomelos werden hauptsächlich aus Spanien, Israel, Südafrika und Brasilien nach Deutschland importiert.
Andere Länder, aus denen Pomelos nach Deutschland importiert werden können, sind unter anderem Argentinien, Chile, Griechenland, Marokko, Portugal und der Türkei.
Erntezeit:
– November
– Dezember
– Januar
– Februar
Kann man Pomelos das ganze Jahr über kaufen?
Es ist möglich, Pomelos das ganze Jahr über zu kaufen. Sie werden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut und werden mittels Importen zur Verfügung gestellt.
Jedoch ist die Verfügbarkeit und Qualität von Pomelos von Saison zu Saison unterschiedlich. Da sie am besten schmecken und am meisten Nährstoffe enthalten, wenn sie in der natürlichen Erntesaison geerntet werden.
Während der Haupterntesaison, die in den Wintermonaten in Südostasien und anderen Teilen der Welt stattfindet, sind sie am frischesten und am leckersten.
Es ist wahrscheinlicher, dass sie in besserem Zustand und zu günstigeren Preisen erhältlich sind.
Wie erkennt man, ob eine Pomelo reif ist?
- Farbe: Eine reife Pomelo sollte eine tief gelbe oder orange Farbe haben und nicht grün oder weiß sein.
- Gewicht: Sie sollte schwer sein für ihre Größe, da dies ein Indikator dafür ist, dass sie vollständig ausgereift und saftig ist.
- Geruch: Eine reife Pomelo sollte einen süßen und aromatischen Geruch haben, wenn man sie am Stielansatz riecht.
- Druck: Wenn man an der Pomelo drückt, sollte sie ein wenig nachgeben, aber nicht zu sehr. Ist die Pomelo zu weich, bedeutet es, dass sie überreif ist und möglicherweise nicht mehr genießbar ist.
- Schale: Durch eine glatte Schale ohne Verfärbungen oder Flecken.
Wie schneide ich eine Pomelo auf?
- Lege die Pomelo auf eine saubere Arbeitsfläche und schneide die Spitze und die Unterseite der Frucht ab. So kannst du eine ebene Oberfläche zu schaffen.
- Mit einem scharfen Messer schneidest du die Schale von der Frucht ab. Indem du das Messer in einem Winkel von 45 Grad hältst und von oben nach unten schneidest. Nur so viel von der weißen Membran entfernen, wie möglich.
- Nachdem die Schale entfernt ist. Schneide das Fruchtfleisch in Viertel und entferne die Membranen und die Kerne, indem du das Fruchtfleisch aus den Vierteln schneidest.
- Das Fruchtfleisch kann nun in kleinere Stücke geschnitten oder in Scheiben geschnitten werden. Es kann entweder roh oder in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
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Wie schmeckt eine Pomelo?
Eine Pomelo hat einen süßen, erfrischenden und saftigen Geschmack. Der Geschmack ist weniger sauer als der einer Grapefruit, aber immer noch säurehaltig.
Das Fruchtfleisch ist saftig und hat eine leichte Süße, die von einer angenehmen Säure unterstützt wird.
Die Schale und die Membranen haben einen bitteren Geschmack und werden normalerweise entfernt, bevor die Frucht gegessen wird.
Der Pomelo-Geschmack kann von Sorte zu Sorte variieren. Einige sind süßer, andere saurer. Es gibt auch Varianten mit Aromen von Honig oder Vanille.
Wie ist die Textur einer Pomelo?
Die Textur einer Pomelo ist saftig und knackig. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellgelb und hat eine feste, aber zugleich zarte Struktur.
Es hat viele kleine Kerne, die leicht entfernt werden können. Die Schale und die Membranen haben eine harte und bittere Textur und werden normalerweise entfernt, bevor sie gegessen wird.
Es gibt einige Sorten, die besonders saftig sind und andere, die etwas fester sind.
Die Textur der Pomelo kann auch durch die Lagerung beeinflusst werden, wenn sie zu lange gelagert wird, kann das Fruchtfleisch trocken und weniger saftig werden.
Was kann man mit einer Pomelo alles machen?
- Roh genießen: Eine der einfachsten und beliebtesten Methoden ist, sie roh zu essen, nachdem sie geschält und entkernt wurde.
- Salate: Pomelos eignen sich hervorragend für Salate. Da sie eine erfrischende und säurehaltige Komponente hinzufügen. Mit anderen Zutaten wie Feldsalat, Avocado und Garnelen können sie gut kombiniert werden.
- Säfte und Cocktails: Pomelosaft eignet sich hervorragend für Cocktails und Säfte und kann mit anderen Zutaten wie Minze, Ingwer und Limetten zu einem erfrischenden Getränk gemischt werden.
- Desserts: In Desserts wie zum Beispiel in Sorbets, Cremes oder Kuchen.
- Gewürze: Pomeloschalen können getrocknet und gemahlen werden, um ein Gewürz zu erhalten, das in asiatischen Gerichten verwendet werden kann.
- Marmelade und Konfitüre: Marmelade oder Konfitüre sind erfrischende Fruchtaufstriche.
- Gewürzmischungen: Pomelo-Schalen können auch in Gewürzmischungen verwendet werden, um asiatischen Gerichten eine erfrischende Note zu verleihen.
Welches Obst kann man mit Pomelo kombinieren?
- Äpfel
- Bananen
- Pflaumen
- Pfirsiche
- Beeren: Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren
- Trockenfrüchte
- Exotische Früchte: Orangen, Grapefruit, Ananas
- Zitrusfrüchte
- Melonen: Melonen wie Wassermelone und Cantaloupe
- Nüsse
- Gewürze: Kardamom, Zimt und Nelken passen gut zu Datteln und können in vielen Rezepten verwendet werden.
Rezepte mit Pomelos
Hier sind einige Rezepte, die du ausprobieren kannst:
Rezept für Pomelo-Grapefruit-Salat
Zutaten:
200 g Pomelo, geschält und entkernt
200 g Grapefruit, geschält und entkernt
1/4 Cup gehackter Koriander
1/4 Cup gehackte Minze
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Schneide die Pomelo und die Grapefruit in kleine Stücke und lege sie in eine Schüssel.
- Füge den gehackten Koriander und Minze hinzu und vermische alles gut.
- In einer kleinen Schüssel, den Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und die Mischung zu den Früchten geben.
- Alles gut vermischen und servieren.
Rezept für Pomelo-Garnelen-Salat
Zutaten:
250 g Garnelen, gedämpft
200 g Pomelo, geschält und entkernt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1/4 Cup gehackter Koriander
2 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In eine Schüssel, die gedämpften Garnelen, geschälte und entkernte Pomeloschnitze, Frühlingszwiebeln und Koriander geben.
- In einer kleinen Schüssel, Limettensaft, Olivenöl, Honig, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Soße zu den Garnelen und Pomelo geben und alles gut vermischen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, bevor serviert wird.
Rezept für Pomelo-Vanille-Sorbet
Zutaten:
500 g Pomelosaft
150 g Zucker
1 Vanilleschote
1/4 Cup Zitronensaft
Zubereitung:
- In einem Topf, den Pomelosaft, Zucker und Vanillemark und -schote zusammen aufkochen lassen.
- Den Topf von der Hitze nehmen und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Das Sorbet in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Sobald es abgekühlt ist, in eine Gefrierform geben und im Gefrierschrank für mindestens 4 Stunden oder bis es fest gefroren ist.
- Vor dem Servieren, das Sorbet ca. 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen und es erleichtert das portionieren und servieren.
Ich hoffe, dass diese Rezepte dir gefallen und dass du viel Spaß beim Ausprobieren hast!
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Muss man Pomelos waschen?
Ja, es ist wichtig, Pomelos vor dem Verzehr gründlich zu waschen, um eventuelle Verunreinigungen oder Pestizide zu entfernen.
Verwende dazu einfach warmes Wasser und eine Bürste, um die Schale gründlich zu reinigen.
Wasche die Pomelo auch unbedingt vor dem Schneiden, dies verhindert das Verunreinigen des Fruchtfleischs durch eventuelle Bakterien auf der Schale.
Es ist auch empfehlenswert, die Pomelo nach dem Waschen abzutrocknen, bevor man sie schneidet oder isst.
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Wie lagert man Pomelos richtig, um sie frisch zu halten?
Obst im Allgemeinen hat eine relativ kurze Lebensdauer. Es sollte daher richtig gelagert werden, um ihre Frische zu erhalten.
Nach dem Kauf oder nach der Ernte sollten das Obst am besten aus dem Gefäß/Tüte genommen werden. Flach ausgebreitet als eine Schicht, auf einem Tablett oder große Schale verteilen.
Was diese Früchte absolut nicht mögen, ist Druck, Hitze und Feuchtigkeit. Im Kühlschrank halten sie sich circa ein bis zwei Wochen.
- Raumtemperatur: Pomelos können bei Raumtemperatur gelagert werden, solange sie nicht vollständig reif sind. Dies ermöglicht, vollständig zu reifen und ihr Aroma und ihre Textur zu entwickeln.
- Kühlschrank: Wenn die Pomelos bereits reif sind, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Stelle sicher, dass die Frucht in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie verpackt sind. Damit Feuchtigkeit und Gerüche vermieden wird.
- Gefrierfach: Pomelos können auch im Gefrierfach gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Schneide das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel und lege sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.
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Warum sind Pomelos gesund?
- Vitamin C: Vitamin C, ist ein wichtiger Antioxidans, der das Immunsystem unterstützt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren kann.
- Ballaststoffe: Ballaststoffe, die helfen können, die Verdauung zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
- Flavonoide: Flavonoide, die starke Antioxidantien sind und helfen können, das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu senken.
- Enzyme: Enzyme, die helfen können, die Verdauung zu unterstützen und das Risiko von Verdauungsproblemen zu reduzieren.
- Niedriger Kaloriengehalt: Pomelos haben einen niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen machen, die auf ihre Kalorienaufnahme achten müssen. Sie sind reich an Nährstoffen und können helfen, den Hunger zu stillen und gleichzeitig die Kalorienaufnahme zu reduzieren.
- Senkt den Blutdruck: Kalium und Kalzium, was dazu beiträgt, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
- Fördern die Hautgesundheit: Vitamin C unterstützt die Kollagenproduktion, die für eine gesunde und jugendliche Haut wichtig ist.
- Gewichtskontrolle: Sie sind reich an Wasser und Ballaststoffen, die helfen können, den Hunger zu stillen und die Kalorienaufnahme zu reduzieren, was dazu beiträgt, das Gewicht im Rahmen zu halten.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte, Mineralstoffe und Vitamine pro 100 Gramm:
Kalorien: (Wert pro 100 g)
Energie (Kilokalorien): 46 kcal
Energie (Kilojoule): 193 kJ
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 9 g
Netto-KH: 9 g)
Eiweiß: 1 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 9,4 g
Salz: 0,0 g
PRAL-Wert: -3,7 mEq
Vitamine (Wert pro 100 g)
Vitamin A: 25 µg
Vitamin B1: 0.04 mg
Vitamin B2: 0.09 mg
Vitamin B6: 0.13 mg
Vitamin C: 61 mg
Mineralstoffe (Wert pro 100 g)
Calcium: 4 mg
Eisen: 0,1 mg
Kalium: 216 mg
Magnesium: 9 mg
Natrium: 1 mg
Die oben angezeigten Informationen sind Schätzungen. Diese sind von einem Online-Ernährungsrechner [ 1 ] bereitgestellt worden. Es sollte daher nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungswissenschaftlers angesehen werden. Eine Kalorie entspricht circa 4,1868 Joule (1 kcal = 4,1868 kJ).
Welche Pomelosorten gibt es?
Weißfleischige Pomelo: Das Fruchtfleisch ist weiß und hat eine dicke Schale. Der Geschmack ist süß.
Pinkfleischige Pomelo: Diese Pomelo hat rosa oder pinkfarbenes Fruchtfleisch und eine dicke Schale. Sie hat einen süßen und sauren Geschmack und ist in Südostasien sehr beliebt.
Oro Blanco: Diese Pomeloart hat weißes Fruchtfleisch und eine dünne Schale. Sie hat einen süßen Geschmack und ist in den USA und Südamerika sehr beliebt.
Chandler: Diese Pomeloart hat rosa oder pinkfarbenes Fruchtfleisch und eine dünne Schale. Sie hat einen süßen Geschmack und ist in den USA und Südamerika sehr beliebt.
Dancy: Sie hat orangefarbenes Fruchtfleisch und eine dünne Schale. Sie hat einen süßen Geschmack und ist in den USA sehr beliebt.
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FAZIT
Fazit zum Thema: Was ist eine Pomelo?
Eine Pomelo ist eine große und süße Frucht, die ähnlich wie eine Grapefruit aussieht, aber größer und weniger sauer ist. Sie hat eine dicke Schale und weißes oder pinkfarbenes Fruchtfleisch und ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Flavonoiden und Enzymen. Pomelos können auf verschiedene Weise zubereitet werden und eignen sich gut für Salate, Sorbets und Marmeladen. Sie haben viele gesundheitliche Vorteile und sind eine gesunde Wahl für Menschen, die eine ausgewogene Ernährung anstreben. Pomelos haben eine Saison von Oktober bis Mai und werden in vielen Ländern wie Thailand, Brasilien, USA, sowie in Europa importiert. Um die Frische zu erhalten, kann man sie bei Raumtemperatur lagern, im Kühlschrank oder im Gefrierfach. Es gibt viele verschiedene Arten von Pomelos, jede hat ihren eigenen Geschmack und Textur.
Quellen zum Thema, was ist eine Pomelo:
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